Makanan bayi untuk usia 6 sampai 8 bulan Mencari variasi menu makanan pendamping ASI bagi bayi anda memang susah susah gampang. Susah karena pada umumnya ibu-ibu muda di Indonesia jarang sekali bahkan tidak pernah berkonsultasi ke dokter anak atau ahli gizi untuk mengetahui perkembangan dan makanan bernutrisi apa saja yang cocok buat si Bayi.

Gampang karena ternyata bahannya mudah didapat dan sangat sederhana dalam pengolahannya. Namun tetap diingat, konsultasikan kandungan gizi menu makanan bayi anda pada dokter atau ahli gizi yang berkompeten sehingga bayi anda sehat dan memiliki kekebalan tubuh yang prima.

Saya mencoba mengumpulkan beberapa menu makanan bayi usia 6 sampai 8 bulan. Dari menu makanan bayi yang terdata disini, anda dapat mengkombinasikannya dengan variasi makanan bayi sesuai dengan perkembangan bayi anda dengan tetap berkonsultasi dengan dokter anak anda. Selamat berburu resep menu makanan bayi ya. Semoga bermanfaat.

Contoh menu makanan bayi usia 6 sampai 8 bulan

Puree Mentimun
Siapkan Bahan Puree mentimun berupa 1 buah mentimun kecil,kemudian kupas, buang bijinya, lalu potong-potong. Cara Membuat puree mentimun cukup sederhana,haluskan saja dengan garpu atau food processor, kemudian sajikan secara perlahan kepada bayi.

Puree Terong ungu
Siapkan bahan puree terong ungu berupa 1 buah terong ungu ukuran sedang, kemudian kupas kulitnya. Cara Membuatnya yaitu, cuci bersih terong dan buang bijinya. Potong-potong dalam ukuran sedang saja. Rebus terong sampai lunak Tiriskan lalu haluskan. Cara Lain dalam menyajikan puree terong ungu, Cuci bersih terong dan buang bijinya. Potong-potong. Panggang terong dalam oven sampai lunak. Kemudian Haluskan.

Puree Seledri
Bahan puree seledri diambil 3 batang seledri yang baik. Kemudian Cuci bersih dan cincang halus. Tuang ke dalam cangkir tahan panas. Kukus selama 5-10 menit. Angkat. Haluskan dengan blender/saringan kawat. Tambahkan air/ASI/susu formula.

Puree Ubi Jalar
Bahan puree ubi jalar, ambil 1 buah ubi jalar, sikat kulitnya sampai bersih. Siapkan air ASI / Susu Formula. Cara membuatnya; Panaskan oven dengan suhu 180C. Letakkan ubi pada wadah yang sudah dialasi aluminium foil. Panggang sampai matang (kira-kira 1 jam). Kupas kulitnya, potong-potong dagingya lalu haluskan. Tambahkan ASI/Susu Formula untuk mengencerkan. * Selain dipanggang, ubi jalar juga bisa dikukus hingga lunak.

Puree Buncis
Bahan puree buncis berupa 1 genggam buncis, cuci bersih, potong ujungnya, buang serat di pinggirannya, potong-potong. Siapkan juga ASI/Susu Formula. Cara Membuatnya: Kukus buncis sampai matang. Haluskan dengan blender, agar tekstur lebih halus, saring dengan saringan kawat. Tambahkan ASI/Susu For mula untuk mengencerkan.

Puree Brokoli
Bahan puree brokoli diambil dari 3 kuntum brokoli. Kemudian. Cuci brokoli lalu kukus/rebus sampai lunak (5-10 menit). Tiriskan dan haluskan dengan garpu atau food processor. Tambahkan air rebusan bila terlalu kental.

Puree Wortel
Bahan puree wortel terdiri dari 2 buah wortel dan Air matang/ASI/susu formula. Cara Membuatnya Wortel dikupas, cuci bersih, iris tipis-tipis. Kukus selama 10 menit atau sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Haluskan dengan garpu atau blender. Tambahkan air/ASI/susu formula atau kaldu untuk mengencerkan.

INGAT! Wortel diperkenalkan setelah anak umur 8 bulan, kandungan nitrate yang tinggi tidak baik untuk anak di bawah 8 bulan. Jangan gunakan air bekas merebus/mengukus wortel dan sayuran lain yang kandungan nitratnya tinggi (bayam, brokoli, bit, dll)

Puree Kembang Kol
Bahan: 1 buah kembang kol. Cara Membuat: Ambil kuntumnya, cuci bersih, kukus hingga empuk, kira-kira 10-15 menit. Tiriskan. Setelah dingin diblender/saring dengan saringan kawat. Tambahkan air/ASI/susu formula jika diperlukan untuk mencairkan.

Puree Kacang Polong
Bahan:4 sdm kacang polong segar atau beku/frozen. Cara Membuat: Cuci kacang polong kalau pilih yang segar. Kukus hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Haluskan lalu saring supaya kulit tidak ikut termakan (khususnya untuk bayi usia di bawah 8 bulan). Tambahkan air/ASI/Susu Formula sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.

Puree Kentang
Bahan: 3 buah kentang, kupas, cuci lalu potong-potong dan siapkan juga ASI/Susu Formula. Cara Membuat: Kukus kentang sampai lunak. Tiriskan dan haluskan dengan garpu atau food processor. Tambahkan ASI/Susu Formula sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.

Untuk aneka bubur bayi lainya silahkan anda browsing ya. Kebetulan saya lagi tidak bisa online untuk beberapa hari kedepan.Semoga bermanfaat

Sumber Bacaan Makanan bayi untuk usia 6 sampai 8 bulan
[1] Majalah NAKITA

Cocok sekali untuk bekal anak-anak ataupun snack anak karena ada sayuran yang tersembunyi didalamnya. Yang mereka rasakan hanyalah sosis yang lezat.

Bahan:

• 1 sdm unsalted butter atau mentega tawar
• 1 wortel besar, kupas dan parut
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 bawang merah kecil, iris halus
• 4 daun timi
• 1 daun salam
• 2 siung bawah putih, hancurkan
• 350 gram daging sapi cincang
• 350 gram daging ayam cincang
• 1 sdm oregano
• 475 gram tepung roti
• Puff Pastry (beli yang sudah siap untuk digunakan)
• 3 kuning telur, kocok halus
• Bisa ditambahkan butiran wijen atau keju parut

Catatan: Untuk daging, bisa gunakan campuran daging sapi dan ayam atau daging sapi saja atau daging ayam saja.

Cara membuatnya:

1. Panaskan oven 180 derajat celcius
2. Panaskan butter atau mentega diatas api sedang, masukkan wortel parut dan masak wortel sampai mulai melunak. Tutup dan masak hingga 4-5 menit sampai benar-benar lembut.
3. Angkat wortel dan haluskan dengan blender. Bumbui dengan garam dan sedikit merica bubuk dan pala bubuk secukupnya. Sisihkan.
4. Panaskan minyak diatas api sedang, masukkan bawang merah, timi, daun salam, bawang putih dam sedikit garam. Masak selama 4-6 menit atau sampai bawang lunak. Singkirkan timi dan daun salam. Sisihkan dan dinginkan.
5. Campurkan daging cincang, wortel yang telah dihaluskan, oregano, campuran bawang dan tepung roti dalam mangkuk besar. Bumbui dengan garam secukupnya.
6. Bagi adonan daging menjadi 4 bagian dan bentuk memanjang kira-kira 25 cm.
7. Tempatkan pastry siap pakai ke permukaan meja atau telenan kayu besar yang sudah ditaburi tepung, tipiskan pastry sampai kira-kira menjadi 4 mm tebalnya. Potong jadi 2 bagian pastry.
8. Tempatkan adonan daging di tepi pastry. Gulung pastry dan adonan daging sampai kedua sisi pastry bertemu, rekatkan dengan telur dan sisihkan kelebihan pastry.
9. Kerjakan sampai adonan daging habis.
10. Taruh pastry yang telah digulung di atas loyang, olesi dengan telur diatasnya dan taburi biji wijen atau keju parut apabila suka.
11. Panggang dalam oven selama 20 menit atau sampai matang dan berwarna keemasan.
12. Angkat, iris pastry selebar 2 cm dan sajikan bersama saus tomat atau saus barbeque.

Asinan mie merupakan hidangan pembuka yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Banyak ragam resep asinan mie tergantung dari selera dan bumbu yang berbeda tiap daerah. Asinan mie asli datang dari resep masakan indonesia yang banyak dijumpai. Nah, bagaimana cara membuat asinan dari mie ini? Silahkan di lanjut

Bahan dan Resep Asinan Mie:

1. 2 bh wortel diiris halus, 1/4 bh kol diiris halus, 1 ikat daun selada,
2. 1 bh telur rebus, mie telor basah (bisa dibeli di toko cina), 1 ons
3. kacang tanah tumbuk (peanut butter), 1 bh ketimun, 1 bh kentang rebus,
4. 1 ons emping digoreng (kalau punya ), cabe merah sesukanya,
5. cabe rawit sepedasnya, garam, gula, cuka secukupnya.

Caranya:
Campur kacang, cabe merah dan rawit, garam, gula dan cuka. Cicipi rasanya sampai asam manis pedes asin. Pokoknya sampai enak deh. Timun diiris kecil-2, begitu juga telur dan kentang. Campur semuanya (kecuali emping) dengan bumbu kacang. Taburi dengan emping goreng Selamat menikmati hidangan Asinan Mie yang penuh gizi ini.

Sumber:
[1] Asinan Mie

MasterChef Priscil dan Juna pada episode ini membahas resep Siomay Udang Ayam untuk berbuka puasa. Hidangan ini sebenernya lebih cocok disebut panganan buka puasa. Dari penampakan siomay udang ayam yang maknyoss, saya yakin rasanya pasti mantabbb. Ditambah dengan cara mengolah saus kacang dengan teknik baru, membuat saya penasaran ingin mempraktikkan resep siomay udang ayam dari para Master Chef Indonesia ini. Bagi yang ketinggalan nonton acara Master Chef Indonesia, ini dia resep siomay udang ayamnya.

Bahan-bahan Siomay Udang Ayam

1. 250 gr daging ayam digiling
2. 100 gr daging udang, dicincang halus
3. 5 sdm tepung kanji
4. 1 sdm tepung terigu
5. 1 sdm garam/secukupnya
6. 1 sdt merica
7. 1 sdt gula pasir
8. 1 sdt minyak wijen
9. 20 lembar kulit pangsit sebagi bungkus
10. 1 butir telur
11. 1 buah wortel parut

Bahan-bahan Saus kacang Siomay Udang Ayam

1. 150 gr Kacang tanah goreng
2. 10 bh cabe merah
3. 1 sdm ebi/udang kering halus
4. 4 siung bawang merah
5. 4 lembar daun jeruk
6. 2 siung bawang putih
7. Gula merah secukupnya
8. Garam secukupnya
9. air secukupnya

Cara Pembuatan siomay udang ayam
STEP 1
Campur semua bahan jadi satu adonan, kecuali kulit pangsit dan wortel parut. Aduk hingga rata.

STEP 2
Bungkus adonan menggunakan sendok ke dalam kulit pangsit, taburi dengan sedikit wortel lalu kukus hingga matang.

Cara Pembuatan saus kacang:
STEP 1
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah. Angkat lalu haluskan dalam blender bersama kacang goreng, cabe merah, ebi, gula merah dan garam, air secukupnya.

STEP 2
Masak bersama daun jeruk sebentar di atas pan hingga wanginya keluar.

STEP 3
Sajikan bersama siomay ayam.

Sumber resep Siomay Udang Ayam Master Chef Indonesia
[1] http://www.masterchefindonesia.com/recipesramadan-16-of-masterchef-indonesia

Bahan:

• 3 buah sosis ayam/sapi, potong tipis-tipis
• 1 buah wortel impor, kupas dan serut kasar
• 2 lembar kubis dirajang halus
• 1 batang daun bawang dirajang halus
• 1 batang seledri dirajang halus
• 4 siung besar bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada halus
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 1 sdt air jeruk lemon
• minyak goreng secukupnya
• 3 sdm keju parut

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum
2. Masukkan sosis, aduk dan tunggu sampai sosis setengah matang
3. Tambahkan wortel, kubis, daun bawang, garam, lada dan kaldu
4. Aduk sampai merata dan sayuran setengah matang
5. Dorong ke pinggir sayuran, tuangkan telur kocok dan air jeruk lemon
6. Orak arik telur bersama sayuran sampai matang semua
7. Angkat dan tuangkan ke wadah saji
8. Sajikan selagi hangat dengan menaburkan keju parut di atasnya

Bahan-bahan :

• 350 gram daging ayam giling
• 100 gram udang giling
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 10 gram wortel, parut
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 siung bawang merah, cincang
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 2 butir telur dikocok lepas untuk pencelup

Cara membuat :

1. Campur ayamm giling, udang giling, telur dan daun bawang, aduk rata
2. Tambahkan wortel parut, garam, merica, bawang putih, bawang merah dan minyak wijen, aduk rata
3. Gulung diatas plastik, ikat kedua ujungnya, lalu kukus selama 30 menit
4. Potong-p;otong setebal 1 cm, celupkan kedalam telur kocok
5. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang

Bahan Sop Buntut :

• 0,75 gr buntut sapi
• 1 ltr air
• 150 gr kentang, potong-potong
• 150 gr wortel, potong-potong
• 2 batang seledri, ikat

Bumbu :

• 4 butir bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 1 sdt merica bubuk
• 1 butir biji pala
• 3 butir cengkeh
• 3 cm jahe, belah dan memarkan
• 2 butir bawang putih, bakar dengan kulitnya dan memarkan
• Garam dan penyedap rasa sesuai selera

Taburan & Pelengkap :

1. 2 sdm irisan seledri
2. 1 sdm irisan daun bawang
3. 2 sdm bawang putih goreng, remas
4. 2 buah tomat, potong-potong
5. Irisan jeruk nipis/limau
6. Sambal rawit hijau
7. Emping goreng
8. Acar ketimun wortel
9. Kecap manis

Cara memasak :

1. Rebus buntut dalam air mendidih sampai airnya mendidih kembali.
2. Buang airrebusan tsb, masukan 1 lt air mendidih dan rempah-rempah, masak dengan apikecil sampai buntut empuk. Kalau menggunakan panci tekan cukup 30 menit.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan kentang. Tambahkan airrebusan buntut, masak sampai mendidih, tuang ke dalam rebusan buntut dantambahkan seledri ikat. Masak terus sampai wortel dan kentang matang.

Penyajian :

• Taruh sop dalam mangkok, tambahkan potongan tomat, seledri,daun bawang, bawang putih goreng, air jeruk nipis/limau dan kecap. Sajikanbersama emping goreng, acar dan sambal.

Bahan :

• 1 kg daging ayam giling
• 3 siung bawang putih, cincang halus / haluskan
• 2 butir telur ayam untuk campuran, kocok lepas
• 2 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
• 125 gram keju parut
• 3 sendok makan tepung terigu (bisa diganti tepung roti)
• 1 sdt garam

Bahan pelapis :

• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• tepung panir

CARA MEMBUAT :

1. Campur ayam, bawang putih, wortel, keju, tepung di dalam sebuah wadah, aduk rata.
2. Larutkan garam dalam kocokan telur, masukkan ke dalam campuran ayam, aduk rata.
3. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin atau minyak. Kukus selama 30 menit sampai matang.
4. Setelah matang, hilangkan uap panasnya, lalu potong-potong sesuai selera. Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu gulirkan dalam tepung panir. Ulangi 2 kali bila suka.
5. Nugget siap digoreng atau dimasukkan ke dalam wadah plastik untuk disimpan di freezer.

Tips :

• Sayuran dapat diganti dengan bayam, kangkung, brokoli, atau lainnya sesuai selera. Dapat juga tambahkan keju.

Bakpau Daging dan Sayuran

Bahan (1)
300 gram tepung terigu, diayak
30 gram gula castor
150 ml air hangat
1 sendok teh fermipan (ragi instan)
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan mentega putih

Bahan (2)
300 gram sawi putih
300 gram daging cincang

bahan Bumbu
1/2 sendok teh vetsin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh lada
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh air jahe
1 sendok teh kecap hitam
air secukupnya

Cara membuat
1. Tepung, fermipan, garam, dan gula dicampur menjadi satu. Perlahan-lahan tambahkan air hangat dan uleni hingga menjadi adonan yang liat. Tambahkan mentega putih dan uleni hingga menjadi halus. Tutup dan biarkan di tempat yang hangat hinga adonan mengembang dan membesar dua kali lipat.

2. Campur daging giling dengan bumbu. Aduk memutar ke satu arah dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga melekat satu sama lain. rendam sejenak sawi putih dalam air panas. Cuci, tiriskan, dan keringkan. Kemudian potong kecil-kecil dan halus. Sisihkan hingga agak kering, lalu aduk rata dengan adonan daging dan dinginkan dalam lemari es,

3. Bagi adonan tepung menjadi bagian-bagian yang sama besarnya. Pipihkan denganbagian tengah dan kemudian bungkus dengan adonan tepinya. Sisihkan selama 5 menit sehingga adonan dapat lebih mengembang. Kukus dalam api panas selama 15 menit dan hidangkan.

.

Bahan :

• 750 Gram Iga Sapi (pilih yang banyak tulang muda dan banyak dagingnya)
• 250 Gram Dading Sapi (pilih yang banyak uratnya)
• 4 Kentang ukuran sedang (potong agak tebal)
• 4 Wortel potong agak tebal (maksudnya apabila dicampur dengan tulang iga tidak hancur)
  Ketika bercampur dengan tulang-2 Iga)
• 5 batang Daun Bawang, iris +/-1 cm
• +/-2,5 liter air
• 4 butir Kapulaga
• 3 buah Peka
• 5 buah Cengkeh
• 1/4 Pala (dikeprek)
• 5 cm Kayu Manis
• 3 cm Jahe (dikeprek)
• 2 sdm Margarin (untuk menumis)
• 2 btr Maggie kaldu Blok
• Garam secukupnya

Bumbu halus :

• 8 buah Bawang merah
• 5 buah Bawang Putih

Bahan Pelengkap :

• Krupuk Emping
• Bawang Goreng
• Irisan Daun Seledri
• Air Jeruk Nipis
• Sambal

Cara membuat :

1. Rebus tulang iga dengan api sedang +/-2.5 jam, buang buih yang mengapung di air, selalu tambahkan air ketika berkurang.
2. Masukkan kedalam rebusan Iga : daging sapi, garam, peka, kapulaga, cengkeh, kayu manis, pala, jahe, Maggie kaldu blok, rebus sampai lebih kurang 1 jam (tekan daging dengan garpu untuk mengetahui sudah empuk apa belum).
3. Tumis bumbu halus sampai harum Masukan kentang, wortel, tumisan bumbu halus kedalam rebusan daging/Iga, masak sebentar hingga kentang & wortel matang.
4. Terakhir masukan daun bawang sebentar, lalu matikan kompor.
5. Hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang goreng, seledri, emping, percikan air jeruk nipis dan sambal.

Cara lain (kalau punya banyak waktu) :

1. Rebus tulang iga 1 hari sebelumnya (jangan lupa, dipanaskan malam dan pagi besoknya) Atau di rebus 3 hari sebelumnya, masing-masing 1 jam (jangan lupa panaskan selalu tiap hari)
2. Dengan 2 cara lain ini rasanya akan lebih enak, kaldu akan lebih medok karena sumsum akan melunak dan larut dengan kaldu.