Resep Getuk Ubi Keju

Getuk Ubi Keju adalah getuk biasa yang diberi keju sebagai variasi hiasannya. Selain keju juga ada sedikit potongan ceri dan daun pandan untuk mempercantik tampilan. Berikut adalah resep Getuk Ubi Keju untuk 25 buah.

Bahan Getuk Ubi Keju :

• Ubi manis kuning, 500 gram, kupas, cuci bersih, potong-potong
• Susu bubuk, 50 gram
• Gula halus, 100 gram
• Esen vanili, 1/2 sendok teh
• Keju cheddar / lembaran, 100 gram
• Ceri merah secukupnya, potong dadu kecil

Cara membuat Getuk Ubi Keju :

1. Kukus ubi kuning hingga matang dan lunak. Angkat.
2. Tumbuk ubi selagi hangat hingga halus.
3. Tambahkan bahan lainnya kecuali keju dan ceri. Aduk rata.
4. Ratakan adonan hingga berbentuk persegi panjang dengan tebal 2-3 cm. Potong dengan ring cutter bentuk bulat.
5. Potong keju bentuk bulat dengan diameter lebih kecil dari getuk.
6. Hias bagian atas getuk dengan keju dan ceri merah. Sajikan.

Resep Getuk Ubi Lapis

Getuk Ubi Lapis ini mempunyai tampilan mirip roti lapis. Rasanya manis dan legit, dengan ubi manis sebagai bahan baku utamanya. Untuk ubi manis warna putih mungkin mudah mendapatkannya, namun tidak demikian dengan yang ungu. Jika susah mendapatkan ubi manis ungu, gunakan saja ubi manis warna putih yang ditambah warna ungu.

Bahan Getuk Ubi Lapis :

• Ubi manis warna ungu, 300 gram, kupas, cuci, potong-potong
• Ubi manis warna putih, 300 gram, kupas, cuci, potong-potong
• Garam, 1 sendok teh
• Susu bubuk, 30 gram
• Gula halus, 100 gram
• Margarin, 50 gram
• Vanili bubuk, 1/2 sendok teh

Hiasan :
Ceri hijau, 4 buah, potong 4 bagian

Cara membuat Getuk Ubi Lapis :

1. Kukus masing-masing ubi manis hingga matang dan lunak. Angkat.
2. Tumbuk dan haluskan ubi selagi hangat.
3. Campur ubi warna ungu dengan 1/2 sdt garam, 15 gram susu bubuk, 50 gram gula halus, 25 gram margarin dan 1/4 sdt vanili, aduk rata.
4. Campur ubi warna putih dengan sisa garam, susu bubuk, gula halus, margarin dan vanili bubuk. Aduk rata.
5. Ratakan adonan ubi warna putih hingga berbentuk kotak dengan tebal 1,5 cm.
6. Ratakan adonan ubi warna ungu berbentuk kotak dengan tebal 1,5 cm.
7. Susun berlapis adonan putih, ungu, dan putih. Potong bentuk segitiga.
8. Hias bagian atas ubi manis dengan ceri hijau atau sesuai selera. Sajikan.

Untuk 30 buah Getuk Ubi Lapis

RESEP TALAM JAGUNG LABU

RESEP TALAM JAGUNG LABU

Bahan-bahan: 

a. 600 ml santan dari 1 butir kelapa

b. 3 sdm tepung beras

c.  sdt garam

d. 300 gram labu kuning, kukus, haluskan

e. 150 gram ubi, kukus, haluskan

f. 2 buah jagung manis, pipil, kukus, haluskan

g. 200 gram gula merah, sisir

h. Daun kelapa untuk takir

Cara Membuat Resep Talam Jagung Labu :

1. Masak santan dengan api kecil hingga berminyak, angkat.

2. Setelah dingin, campur santan dengan tepung beras dan garam, aduk hingga rata. Bagi menjadi 3 bagian. Masing-masing bagisn di campur dengan labu,ubi,jagung. Masak terpisah hingga mendidih, angkat.

3. Masukkan dalam takir ; 2 sdt gula merah, 2 sdt labu, 2 sdt ubi, 2 sdt jagung.

4. Kukus 30 menit hingga matang, angkat.

Untuk 20 buah

This entry was posted
on Tuesday, June 22nd, 2010 at 2:29 am and is filed under Jagung.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Gula merah, Labu, Ubi

Posted in Jagung