Bahan :

• 600 g terong ungu, belah dan potong sesuai selera asal jangan terlalu tebal, taburi garam, tiriskan
• Minyak untuk menggoreng terong
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 cm jahe segar, kupas, cincang kasar
• 3 buah jamur Shitake kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan dan cincang kasar

Seafood dicincang kasar :

Bumbu, aduk rata :

• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm cuka apel (bisa diganti dengan cuka beras)
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 2 sdm air

Cara memasak :

- Panaskan minyak, goreng terong hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan

- panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu, bawang putih dan jahe hingga layu dan harum.

- Masukkan seafood cincang dan jamur shitake, aduk-aduk hingga berubah warna

- Masukkan terung goreng, aduk sebentar hingga semua bahan matang

- sajikan di piring ceper.

untuk 6 porsi

kalori per porsi : 191

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep terong,resep masakan terong,masakan terong,terong,resep masakan dari terong,resep terong ungu,seafood,terong ungu,resep memasak terong,masakan dari terong

Resep serupa Terong Seafood Cincang

• 
  

  Cumi Cabai Cincang

  2 sdm minyak untuk menumis 400gr cumi-cumi tanpa kepala, kupas kulitnya dan kerat-kerat 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus Bumbu, aduk rata : 3 sdm minyak cabai 1/2 sdm gula pasir 1 sdm kecap asin 1/2 sdm minyak wijen

• 
  

  Tumis Pare Asam Manis

  4 buah (500gr) pare hijau 1 sdm minyak sayur 50 gr bawang Bombay, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang 75g daging ayam cincang 75gr paprika hijau, potong 11 cm 75gr paprika merah, potong 11 cm 100 ml air Bumbu

• Sup Seafood

  250 gr udang sedang1 1/2 ltr air1 sdt kaldu ayam instan250 gr ikan tenggiri, cincang halus1 putih telur1/2 sdt garam150 gr tepung sagu3 sdm margarin6 siung bawang putih, haluskan2 btg daun bawang iris kasar1 sdt lada halus25 gr jamur kuping

• 
  

  Lumpia Goreng Seafood

  20 lbr kulit lumpia siap beliIsi :2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih, cincang200 gr udang, cincang200 gr cumi, iris dadu 1/2 x 1/2 cm1 sdm saus tiram1 sdt garam1/2 sdt lada bubuk1 sdt minyak wijen1 sdm tepung maizena, larutkan

• 
  

  Ravioli Bolognaise Udang

  400 gr ravioli isi siap pakai150 gr udang kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya1/4 bh bawang bombai600 ml air1 sdt garam3 sdm minyak goreng2 sdm keju parmesan Saus Bolognaise:2 sdm mentega1/2 bh bawang bombai, cincang300 gr daging sapi giling100 gr wortel,

? Grab this Headline Animator

Ada saran tambahan ?

Link

Tagged with: aneka resep masakan

Filed under: Aneka Resep Masakan

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

• 1 lt air
• 10 gr jahe iris tipis
• 10 gr lengkuas iris tipis
• 7 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, potong miring
• 10 buah cabai rawit merah, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 40 gr pasta tom yam
• 100 gr jamur segar potong
• 400 gr udang, kupas, belah punggungnya
• 1,5 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sendok makan santan
• 2 sendok makan krimer
• bumbu masak secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus air sampai mendidih
2. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, cabai, gula dan pasta. Masak sampai mendidih
3. Tambahkan lagi jamur, udang, jeruk nipis, dan bumbu masak. Didihkan hingga semuanya matang
4. Siapkan mangkuk yang diisi santan dan krimer, tuang sup ke dalamnya, sajikan.

Bahan :

• 150 gram brokoli, potong kuntum
• 150 gram cumi-cumi, potong dan kerat-kerat
• 100 gram udang, kupas dan potong-potong
• 100 gram bakso ikan, potong-potong
• 50 gram jamur kancing, potong-potong
• 50 gram wortel, potong dadu
• 200 ml kaldu ikan/air
• 2 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sendok makan minyak
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 sendok makan saos tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cumi dan udang, aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan kaldu, bakso, wortel, brokoli dan jamur. Aduk rata.
2. Tambahkan lada, garam, kecap asin dan saus tiram.
3. Tuangi larutan maizena, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
4. Sajikan panas.

Soto Kuning Bang Ali (Cab. Pemuda), Jl. Sukasari, Bogor.

Kota Bogor yang dapat ditempuh sekitar 45 menit 1 jam dari Jakarta ternyata memang bisa jadi pilihan orang Jakarta untuk wisata kuliner. Selain dikenal dengan sebutan kota hujan, Bogor juga memiliki banyak tempat makanan tradisional yang enak-enak. Salah satunya Soto Kuning Bang Ali ini.

Lokasi restaurant ini terletak di Jalan Sukasari. Kalau kita masuk ke Bogor dari arah tol Jagorawi, kita langsung menuju arah Ps. Bogor, belok kiri menuju Ps. Sukasari. Restaurant ini terletak di sebelah kiri jalan tidak jauh dari sekolah Mardi Yuana Bogor.

Kenapa di sebut soto kuning? Karena memang warnanya yang kuning soto ini berisikan daging sapi, beberapa macam jeroan sapi seperti hati, paru, limpa, dll. Rasa soto ini gurih karena memang memakai santan dan lebih enak lagi kalau ditambah jeruk, sambel hijau, sedikit kecap (bagi yang suka manis) dan kerupuk. Orang Medan bilang: Mantap kaliii.., langsung nampak dunia ini!!. Harganya sendiri terbilang ramah di kantong, makan berdua dengan tambahan minum es the manis dan 4 bungkus kerupuk kita bayar sekitar 47 ribu rupiah.

Buat yang suka jalan-jalan ke Bogor jangan lupa mampir ke sini yah

Restoran ini terletak di jalan Soa Sio Pematang Siantar,dekat dengan jalan yang biasanya dilalui orang yang dari Medan menuju Prapat .. bisa singgah di restoran ini buat sarapan,karena porsi menunya cukup buat sarapan alias tidak terlalu banyak.

Menu yang tersedia di restoran ini cuma nasi soto tanpa santan,mie kuning blacan dan kwetiau kangkung blacan.Harganya cukup ekonomis, kwetiau kankung blacan harganya cuma Rp. 6.500 isinya kwetiau digoreng bersama dengan telur ayam juga kangkung,lalu dicampur juga dengan sambal blacan . yummmyyyy

nasi soto tanpa santan harganya cuma Rp. 8.000 isinya nasi ,perkedel,ayam suwirsuwir,mihun dan kuah soto yang tentunya tanpa santan (sangat cocok buat orang yang mengurangi makan santan hehehehe )

Minumnya juga cukup murah, teh tong alias teh pahit cuma Rp. 1.000, teh manis dingin cuma Rp. 3.500

Cukup ekonomis kan, harga ekonomis sarapan lezaaattt hehehehehe
(narasumber : Darty R. Purba)

Bahan bahan :

• 500 gr cumi, bersihkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 sdt gula pasir
• minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan:

• 8 bh cabe merah
• 5 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Lumuri cumi dengan garam, air jeruk nipis. Diamkan 10 menit
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, cumi, garam dan gula pasir. Aduk rata, angkat
3. Hidangkan

Bahan :

• 300 gr Udang, kupas, belah punggung
• 3 ekor Cumi, potong bentuk cincin
• 250 gr Ikan kakap fillet,potong -potong 22 cm
• 1 liter Santan kelapa
• 2 buah Cabai Merah, iris-iris
• 2 lembar Daun Salam
• 3 lembar Daun Jeruk
• 2 batang Serai, memarkan
• 2 cm Lengkuas, memarkan
• 2 cm Jahe, memarkan
• minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah Cabai merah
• 8 butir Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 5 cm Kunyit
• 1 sdm Ketumbar
• 1 sdt Jintan
• 3 biji Kapulaga
• 3 biji Adas manis, sangrai
• Garam dan merica secukupnya

Pelengkap :

• Bawang Goreng

Cara Membuat :

1. Panaskan 2 sendok minyak tumis udang dan cumi, masak hingga berubah warna, masukan potongan ikan kakap, masak hingga matang. angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Masak hingga harum
3. Tambahkan santan dan irisan cabai merah.Masak hingga mendidih
4. Masukkan tumisan udang, cumi dan ikan kakap, masak sebentar. Angkat dan sajikan, beri taburan bawang goreng.

BAHAN :

• 1 ekor ikan kakap
• 100 gr tepung roti butiran halus
• 1 butir telur
• Minyak goreng secukupnya

SAUS :

• 50 gr bawang bombay, potong tipis memanjang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, rebus, haluskan dan saring
• 100 ml air kaldu ikan
• 2 sdm saus sambal
• 1/2 sdm merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm margarine

BUMBU PERENDAM :

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, parut
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

• Potong fillet ikan kakap, pisahkan duri dan dagingnya, lalu daging ikan dipotong tipis memanjang
• Campur ikan fillet dengan bumbu perendam, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap
• SAUS : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan tomat, saus sambal dan air, aduk rata. Bumbui dengan merica dan garam, lalu tuang larutan maizena, masak hingga mengental, angkat
• Celupkan daging ikan dengan putih telur lalu lumuri dengan tepung roti hingga merata dan goreng hingga kecoklatan, tiriskan

Sajikan ikan dengan saus

Tips Menyajikan Pizza

Sebaiknya sajikan pizza selagi masih hangat, agar teksturnya masih lembut dan kejunya belum mengeras.

Untuk pizza dengan topping atau isi seafood sebaiknya disajikan dengan saus mayones, thousand island atau sambal bangkok untuk meminimalkan rasa amis dari seafood. Sedang untuk pizza bertoping atau isi selain seafood ( ayam, sosis, daging, sayur ) sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.
Agar lebih nikmat, sajikan pizza dengan keju permesan bubuk.