Aneka Kuliner » return-false

Asinan Lobak Renyah

Sat, 27 Feb 2010 10:17:21 +0000

Bahan :

Lobak putih 6 kg
Cabe merah 10 batang
(sesuai selera)

Bahan Penyedap:

Garam 300 gr
Kecap asin 2 sm
Gula 5 sm
(sesuai selera)
Minyak wijen 5 sm
Cuka 1 mangkuk.

Cara membuat :

Lobak putih dicuci bersih, kemudian bersama kulitnya dirajang tipis-tipis, kemudian aduk rata dengan garam. Masukkan ke dalam kantongan plastik, lalu dipres (ditekan dengan benda berat ) selama 48 jam.
Setelah itu kantong tersebut diberi beberapa lubang kecil, agar cairannya keluar hingga kering. Ulangi proses ini sekali lagi.
Setelah air garam keluar semua, maka siap untuk diolah.
Cabe merah dipotong-potong bentuk dadu. Masak bersama kecap asin, gula dan minyak wijen dengan api kecil sambil diaduk merata.
Matikan api, kemudian masukkan cuka putih, aduk rata. Setelah dingin, masukkan lobak yang sudah ditiriskan, aduk rata.
Kemudian masukkan ke dalam botol, siap untuk dinikmati.

Catatan :
Legenda di kalangan rakyat Tiongkok mengatakan, Musim dingin mengonsumsi lobak, musim panas mengonsumsi jahe, tidak usah merepotkan dokter membuka resep obat lagi.

Lobak mempunyai khasiat menambah nafsu makan, memperbaiki pencernaan, melancarkan buang air kecil, membersihkan dan menghilangkan racun dan panas dalam tubuh, memperbaiki sembelit, merawat dan mempercantik wajah, mempercepat metabolisme, meningkatkan kekebalan tubuh dan anti kanker .

Lobak harganya murah dan bermanfaat untuk kesehatan. Boleh sering-sering mengonsumsinya. Meskipun telah diolah menjadi asinan, komposisi gizi yang terkandung di dalam lobak misalnya minyak mostar yang bisa menambah nafsu makan dan amylase yang berkhasiat memperbaiki pencernaan, masih tetap terkandung dalamnya.

Asinan lobak adalah makanan bersifat basa, kaya serat, dan rendah kalori. Orang zaman moderen cenderung menyukai makanan bersifat asam (daging, karbohidrat), dan pada umumnya sangat kurang mengonsumsi makanan berserat, maka itu setelah mengonsumsi banyak ikan dan daging, jangan lupa banyak mengonsumsi lobak asinan!

Sumber : Epochtimes.co.id

Incoming search terms:

Sate Sapi Manis

Mon, 22 Feb 2010 10:15:37 +0000

Currently you have JavaScript disabled. In order to post comments, please make sure JavaScript and Cookies are enabled, and reload the page.

Resep Kue Watermelon Cookies

Tue, 16 Feb 2010 15:12:01 +0000

Bahan:

300 gr mentega/margarin
225 gr gula bubuk
50ml whipped cream
1 sdt perenyah cookies (Optional)
1 sdt vanilla pasta
3 btr kuning telur
2sdt melon flavour
sdt garam

Cara membuat:

kocok semua bahan hingga lembut dan rata, lalu bagi menjadi 3 :
1/3 bagian diberi :
175 gr tepung terigu
50 gr almond bubuk
10 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk FC
1 sdm wijen hitam yg sudah di sangrai
pewarna merah secukupnya
aduk rata adonan ini, bagi 4 atau 2 bagian, bulatkan, bekukan dalam freezer.
1/3 bagian diberi :
175 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk FC
pewarna kuning secukupnya
1/3 bagian diberi :
175 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk FC
pewarna hijau dan kuning secukupnya
Setelah adonan merah mengeras, bungkus dengan adonan kuning, bekukan lagi. Terakhir bungkus dengan adonan hijau, bekukan.
Gulingkan pada gula kasar, lalu belah adonan menjadi dua bagian melintang, potong tipis, oven hingga matang (lk. 20 menit dengan suhu 130C)

Incoming search terms:

Tempe Mendoan

Wed, 10 Feb 2010 10:13:57 +0000

Currently you have JavaScript disabled. In order to post comments, please make sure JavaScript and Cookies are enabled, and reload the page.

Dada Ayam Asap Kuah Pedas

Wed, 27 Jan 2010 10:11:24 +0000

Currently you have JavaScript disabled. In order to post comments, please make sure JavaScript and Cookies are enabled, and reload the page.

Incoming search terms:

Resep Kue Almond Egg Roll

Sun, 24 Jan 2010 15:00:03 +0000

Cobain deh resep yang satu ini. Jadinya enak banget, meprel dan krenyes-krenyes karena ada almond bubuk didalam adonannya. Kalau masih kesulitan menggulung, anda boleh gunakan cara lain yaitu dilipat dua kali seperti melipat sapu tangan, mudah sekali.

Bahan A:

3 btr kuning telur
4 btr telur utuh
75 gr gula pasir
5 gr emulsifier
1 sdt vanilli

Bahan B:

50 gr tepung terigu
50 gr almond bubuk
1 sdm tepung sagu

Bahan C:

60 gr mentega, leleh

Cara membuatnya:

Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B, aduk rata.
Tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
Panaskan cetakan kue semprong/eggroll, buka, beri 1 sdm adonan ditengahnya, lalu segera tutup. Biarkan lebih kurang 3 s/d 5 menit hingga matang.
Buka cetakan, gulung kue dengan bantuin sumpit.
Biarkan dingin dan mengeras, lepaskan dari sumpit.

Incoming search terms:

Sate Bumbu Kemiri

Sat, 16 Jan 2010 10:02:56 +0000

Currently you have JavaScript disabled. In order to post comments, please make sure JavaScript and Cookies are enabled, and reload the page.

Chicken Katsu

Fri, 25 Dec 2009 08:13:13 +0000

Bahan:

4 potong fillet ayam, pukul-pukul
Garam, merica secukupnya
1 sendok teh air jeruk nipis
Tepung roti secukupnya
Minyak goreng secukupnya
4 piring nasi putih

Adonan celup:

5 sendok makan tepung terigu
1 butir telur
Garam, merica secukupnya
Air secukupnya

Pelengkap:

Kol, wortel, mentimun, tomat, sambal botol, saus tomat, mayonnaise

Cara membuat:

Ayam diberi garam, merica, air jeruk nipis. Diamkan 5 [...] … More Info

Rempeyek Kacang

Tue, 15 Dec 2009 15:30:00 +0000

Bahan:

400 gr tepung beras
sendok makan tapioka
kg kacang tanah dikupas dan dibelah 2
4 buah bawang putih
4 butir kemiri
1 sdk teh ketumbar bubuk
250 cc santan
100 cc air
1 butir telur
1 sdm air kapur sirih kalau ada
5 lembar daun jeruk diiris tipis2
Garam secukupnya

Cara membuat:

Telur, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, air kapur sirih diblender halus.
Air, santan dan tepung diaduk sampai rata kemudian masukkan bumbu yang sudah diblender halus.
Goreng tipis2 di pinggiran kuali yang sudah diberri minyak.
Setelah kering dan kuning angkat dan siap disajikan.

Yummy Chocolate Ball

Thu, 10 Dec 2009 06:12:01 +0000

Bahan :

300 gram biskuit coklat
200 gram susu kental manis coklat
2 sendok makan rhum
100 gram kacang mede sangrai, haluskan
25 buah marshmallow
50 gram meises buat taburan

Cara Membuat:

Tumbuk biskuit coklat lalu ayak.
Tambahkan susu coklat, rhum, dan kacang mede. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan. Isi dengan marshmallow. Bentuk bola-bola.
Gulingkan diatas meises.

Incoming search terms:

resep puding roti kuah leci