RESEP MASAKAN DENDENG KAMBING MANIS PEDAS

RESEP MASAKAN DENDENG KAMBING MANIS PEDAS

Bahan:

1. 250 gram daging kambing
2. Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu:

1. 1 sdm ketumbar, sangrai
2. 75 gram cabai merah kriting
3. 100 gram lengkuas, parut
4. sdt garam
5. 3 sdm irisan gula merah

Cara Membuat Resep Masakan Dendeng Kambing Manis Pedas:

1. Buang lemak dan urat yang ada pada daging kambing, cuci bersih. Iris tipis melebar melintang serat, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu. Lumuri irisan daging kambing dengan bumbu satu per satu. Tumpuk di dalam mangkuk kaca atau baskom. Biarkan selama 4 jam agar bumbu meresap. Jemu dibawah terik matahari atau panggang di dalam oven hingga kering, angkat, dinginkan.
3. Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng dendeng kambing dengan api kecil hingga kecokelatan, angkat, sajikan.

Untuk 4 Porsi

Tip: agar tidak gosong, menggoreng daging sebaiknya sebentar saja dan api yang digunakan harus kecil.

Related posts:

1. RESEP MASAKAN DENDENG KAMBING
2. RESEP MASAKAN KARE KAMBING PEDAS
3. RESEP MASAKAN DENDENG RAGI
4. RESEP MASAKAN KAMBING GULING
5. RESEP MASAKAN SATE KAMBING

This entry was posted
on Saturday, December 11th, 2010 at 2:35 am and is filed under Resep Dendeng.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: daging kambing, Lengkuas

Posted in Resep Dendeng

RESEP MASAKAN SAMBAL BAJAK (BANTEN)

RESEP MASAKAN SAMBAL BAJAK (BANTEN)

Bahan:

150 gram ebi, seduh air panas, cincang

5 butir kemiri

1 sdt terasi matang

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

200 gram cabai merah giling

1 sdt gula pasir

150 ml santan kental

Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Bajak (Banten):

1. Haluskan kemiri dan terasi, kemudian tumis bersama ebi sampai harum.
2. Masukkan cabai merah giling dan gula pasir. Beri santan dan masak sampai mendidih.
3. Masak sampai kental dan warna sambal sedikit pekat. Angkat.

Untuk 4-5 Orang

Related posts:

1. RESEP MASAKAN SAMBAL UDANG
2. RESEP MASAKAN SATE BANDENG ALA BANTEN
3. RESEP MASAKAN PINDANG SALEM DENGAN SAMBAL TERASI

This entry was posted
on Thursday, December 9th, 2010 at 3:56 am and is filed under Masakan Daerah, Resep sambal.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Ebi, Santan

Posted in Masakan Daerah, Resep sambal

RESEP MASAKAN DENDENG KAMBING

RESEP MASAKAN DENDENG KAMBING

Bahan:

1. 350 gram daging kambing, iris tipis melebar
2. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Haluskan:

1. 1 sdm ketumbar, sangrai
2. 8 buah cabai merah keriting
3. 3 cm lengkuas, parut
4. 3 sdm gula merah, sisir
5. 1 sdt garam
6. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Dendeng Kambing:

1. Campur daging kambing dengan bumbu halus, aduk rata.
2. Biarkan sampai bumbu meresap.
3. Panggang di dalam oven sampai kering. Angkat, dinginkan.
4. Panaskan minyak, goreng dendeng kambing dengan api kecil sampai kecokelatan, angkat, sajikan.

Untuk 4 Porsi

Related posts:

1. RESEP MASAKAN DENDENG RAGI
2. RESEP MASAKAN DENDENG RAGI
3. RESEP MASAKAN SOP KAMBING PARK TERRACE
4. RESEP MASAKAN SATE KAMBING
5. RESEP MASAKAN NASI GORENG KAMBING

This entry was posted
on Wednesday, December 8th, 2010 at 6:53 am and is filed under Resep Dendeng.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: daging kambing

Posted in Resep Dendeng

Resep Masakan Sate Buntel

Sebelum Sate Buntel dibakar jangan lupa untuk membuat guratan sekitar buntelan daging agar saat dibakar matangnya merata. Selamat mencoba resep masakan Sate Buntel untuk 12 tusuk ini.

Bahan Sate Buntel :

• Daging kambing cincang, 350 gram
• Lemak jala kambing, 100 gram
• Margarin, 2 sendok makan

Bumbu halus :

• Bawang merah, 7 butir
• Bawang putih, 3 siung
• Ketumbar, 1 sendok teh, sangrai
• Merica, 1/2 sendok teh,
• Air asam jawa, 1/3 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, 1/2 sendok teh

Sambal Kecap :

• Cabai rawit, 5 buah, iris tipis
• Bawang merah, 5 butir,iris tipis
• Kecap manis, 5 sendok makan
• Kecap asin, 1 sendok makan
• Jeruk limau, 2 buah, ambil airnya

Cara memasak Sate Buntel :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Campur bumbu halus dengan daging kambing. Aduk hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi 12 bagian, bentuk adonan bulat lonjong.
4. Tusuk masing-masing bulatan daging dengan tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.
5. Potong lemak jala kambing ukuran 55 cm. Bungkus tiap adonan dengan selembar lemak jala.
6. Panggang / bakar sate di atas bara api / arang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Balikkan sate agar rata matangnya. Angkat.
7. Sambal kecap : campur semua bahan, aduk hingga rata.
8. Sajikan hangat sate buntel dengan sambal kecap.

sumber : koki

RESEP MASAKAN SATE DAGING BUMBU KELAPA

RESEP MASAKAN SATE DAGING BUMBU KELAPA

Bahan:

1. 500 gram daging has dalam, iris-iris
2. Minyak untuk menumis
3. butir kelapa muda, parut memanjang
4. Tusuk sate secukupnya

Bumbu dihaluskan:

1. 5 buah cabai merah
2. 1 ruas jari kunyit
3. ruas jari lengkuas
4. sendok teh jinten, sangrai
5. 5 siung bawang putih
6. ruas jari jahe
7. 2 sendok teh ketumbar
8. 1 sendok teh asam jawa
9. 6 siung bawang merah
10. 1 sendok teh garam
11. 2 sendok makan gula merah

Cara Membuat Resep Masakan Sate Daging Bumbu Kelapa:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut. Aduk sampai rata.
2. Tambahkan daging. Aduk sampai rata. Diamkan 30 menit sampai meresap.
3. Tusuk tiap 3 potong daging berbumbu dengan tusuk sate, padatkan agar kelapa merekat.
4. Panggang di atas bara sampai matang. Hidangkan.

Related posts:

1. RESEP MASAKAN SATE KEBAB
2. RESEP MASAKAN SATE LILIT BALI
3. RESEP MASAKAN DAGING BUMBU BAWANG KELAPA
4. Resep Sate Tempe Bumbu Kare
5. RESEP MASAKAN SATE TEMPE RANGKAYO HITAM

This entry was posted
on Wednesday, September 29th, 2010 at 1:32 am and is filed under Sate.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Daging has dalam, kelapa muda

Posted in Sate

Resep Masakan Sate Bakso Bumbu Merah

Bahan Sate Bakso Bumbu Merah :

• Bakso udang, 24 butir
• Margarin, 50 gram
• Santan, 100 ml
• Daun salam, 1 lembar
• Daun jeruk, 1 lembar
• Serai, 1 batang, memarkan
• Lengkuas, 1 cm, memarkan
• Air asam, 1 sendok teh
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus :

• Bawang merah, 4 butir
• Bawang putih, 2 siung
• Cabai merah, 2 buah
• Cabai rawit, 4 6 buah
• Kemiri, 2 butir
• Garam, secukupnya
• Gula merah, secukupnya

Cara membuat Sate Bakso Bumbu Merah :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum.
2. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
3. Masukkan bakso udang dan air asam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat.
4. Ambil 1 buah tusuk sate, tusukkan 3 buah bakso. Lakukan hingga bakso habis.
5. Bakar bakso di atas bara yang menyala sambil dioles bumbu dan margarin, angkat.
6. Sajikan hangat.

Untuk 8 tusuk Sate Bakso Bumbu Merah

Tips Sate Bakso Bumbu Merah :

• Jika tidak suka pedas, cabai rawit bisa dikurangi.
• Kalau tidak suka terlalu banyak bumbu, bakso tidak perlu dimasukkan ke dalam bumbu. Cukup dioleskan saja berulang selama proses membakar bergantian dengan margarin.

RESEP MASAKAN SATE TEMPE RANGKAYO HITAM

RESEP MASAKAN SATE TEMPE RANGKAYO HITAM

Bahan:

1. 100 gram tempe yang dipotong sebesar dadu
2. 6 sendok makan santan
3. 2 lembar daun salam
4. 1 lembar daun jeruk
5. Kecap manis secukupnya
6. Bawang goreng secukupnya
7. Jeruk limau
8. Tusukan sate

Bumbu yang dihaluskan:

1. 25 gram kacang tanah
2. 3 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. sendok teh ketumbar
5. 5 buah cabai merah
6. 1 potongan gula merah
7. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sate Tempe Rangkayo Hitam:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam dan daun jeruk.
2. Kemudian masukkan santan dan kecap manis, masukkan tempe ke dalam santan, bubuhkan garam, lalu pisahkan tempe dari santannya.
3. Tusuk tempe dengan tusuk satu, kemudian bakar atau panggang sebentar.
4. Kentalkan sisa santan berbumbu sampai berminyak. Masukkan ke dalam mangkok kecil untuk dihidangkan bersama sate tempenya.
5. Beri perasan jeruk limau dan taburkan bawang goreng.

Related posts:

1. Resep Sate Tempe Bumbu Kare
2. RESEP MASAKAN SATE KEBAB
3. RESEP MASAKAN SATE LILIT BALI
4. RESEP MASAKAN SATE NGAMBAL
5. RESEP MASAKAN CAH TEMPE JAGUNG KEMANGI

This entry was posted
on Tuesday, September 21st, 2010 at 2:03 am and is filed under Sate, Tempe.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: kacang tanah

Posted in Sate, Tempe

RESEP MASAKAN SATE KEBAB

RESEP MASAKAN SATE KEBAB

Bahan:

1. 500 gram daging kambing muda, potong-potong 23 cm
2. 1 buah paprika hijau, potong sesuai daging
3. 1 buah paprika merah, potong sesuai daging
4. 1 buah bawang Bombay, potong sesuai daging
5. 3 butir kapulaga
6. 1 sendok teh jintan
7. 1 sendok teh lada butiran
8. 3 butir cengkih
9. 10 butir adas
10. 1 sendok teh garam
11. 1 sendok teh gula pasir
12. 100 ml minyak sayur
13. 3buah jeruk nipis, ambil airnya
14. Tusuk sate

Cara Membuat Resep Masakan Sate Kebab:

1. Sangrai kapulaga, jintan, lada, cengkih dan adas smp harum, haluskan bersama garam dan gula pasir.
2. Campur potongan daging kambing dengan bumbu yang dihaluskan, tambahkan minyak sayur, aduk rata.
3. Masukkan paprika hijau, paprika merah, bawang Bombay dan air jeruk nipis, aduk rata lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Ambil tusuk sate, tusukkan selang-seling daging, paprika hijau, paprika merah dan bawang Bombay.
5. Panggang sate kebab di atas bara arang sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu. Hidangkan dengan sambal botol.

Untuk 15 Tusuk

Related posts:

1. RESEP MASAKAN KEBAB ALA PERSIA
2. RESEP MASAKAN SATE LILIT BALI
3. RESEP MASAKAN SATE MARANGGI ALA PURWAKARTA
4. RESEP MASAKAN KEBAB AYAM TOMAT
5. Resep Sate Tempe Bumbu Kare

This entry was posted
on Monday, August 23rd, 2010 at 2:27 am and is filed under Sate.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: daging kambing, Paprika

Posted in Sate

Resep Masakan Sate Jantung Bumbu Gulai

Bahan Sate Jantung Bumbu Gulai :

• Jantung ayam 30 buah
• Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
• Cengkih 1 butir
• Kayu manis 1 cm
• Air asam 1 sendok makan
• Serai 2 batang, memarkan
• Daun kunyit 1 lembar
• Garam 2 sendok teh
• Minyak goreng 1 sendok makan

Bumbu halus :

• Bawang merah 4 butir
• Cabai merah 6 buah
• Kunyit 2 cm
• Jahe 2 cm

Cara memasak Sate Jantung Bumbu Gulai :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
2. Masukkan jantung ayam, aduk rata.
3. Tuang santan, cengkih, kayu manis, daun kunyit, gram dan air asam. Masak sambil sesekali diaduk hingga jantung matang dan santan menyusut. Angkat.
4. Tusuk 3 buah jantung dengan tusuk sate.
5. Bakar jantung sambil sesekali dioles bumbu gulainya hingga matang, angkat.
6. Sajikan.

Untuk 10 tusuk Sate Jantung Bumbu Gulai.

Incoming search terms for the article:

• resep jantung ayam