Bahan :

• 8 ptg sayap ayam, potong; sesuai selera
• 2 sdt lada hitam
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt bubuk bawang bombay
• secukupnya minyak goreng
• 1/2 gls saus tomat
• 2 sdm worcesters saus
• 50 gr mentega, cairkan
• 2 sdt gula pasir; tabasco
• secukupnya AJI-NO-MOTO
• secukupnya MASAKO RASA AYAM
• 1/2 gis mayonaise Bahan Ranch Dressing
• 1/2 gls sour cream Bahan Ranch Dressing
• 2 sdm air lemon Bahan Ranch Dressing
• 2 sdm peterseli cacah Bahan Ranch Dressing
• secukupnya garam, lada dan gula Bahan Ranch Dressing

Cara Membuat :

1. Campurkan lada hitam, bawang putih dan bubuk bawang bombay, lalu sayap ayam, aduk rata.
2. Goreng ayam selama 2 menit, lalu angkat, tiriskan, tempatkan dalam wadah.
3. Campurkan mentega, gula, tabasco, saus worcester, saus tomat, AJI-NO-MOTO dan MASAKO RASA AYAM. Tuangkan ke ayam, aduk rata. Simpan dalam lemari es.
4. Cara membuat Ranch Dressing: Campur semua bahan jadi satu dan aduk rata
5. Panggang ayam sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu perendam hingga matang. Lalu angkat. Sajikan dengan ranch dressing.

Tagged with: Ayam

Filed under: Resep Masakan Ayam

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

Makanan bayi untuk usia 6 sampai 8 bulan Mencari variasi menu makanan pendamping ASI bagi bayi anda memang susah susah gampang. Susah karena pada umumnya ibu-ibu muda di Indonesia jarang sekali bahkan tidak pernah berkonsultasi ke dokter anak atau ahli gizi untuk mengetahui perkembangan dan makanan bernutrisi apa saja yang cocok buat si Bayi.

Gampang karena ternyata bahannya mudah didapat dan sangat sederhana dalam pengolahannya. Namun tetap diingat, konsultasikan kandungan gizi menu makanan bayi anda pada dokter atau ahli gizi yang berkompeten sehingga bayi anda sehat dan memiliki kekebalan tubuh yang prima.

Saya mencoba mengumpulkan beberapa menu makanan bayi usia 6 sampai 8 bulan. Dari menu makanan bayi yang terdata disini, anda dapat mengkombinasikannya dengan variasi makanan bayi sesuai dengan perkembangan bayi anda dengan tetap berkonsultasi dengan dokter anak anda. Selamat berburu resep menu makanan bayi ya. Semoga bermanfaat.

Contoh menu makanan bayi usia 6 sampai 8 bulan

Puree Mentimun
Siapkan Bahan Puree mentimun berupa 1 buah mentimun kecil,kemudian kupas, buang bijinya, lalu potong-potong. Cara Membuat puree mentimun cukup sederhana,haluskan saja dengan garpu atau food processor, kemudian sajikan secara perlahan kepada bayi.

Puree Terong ungu
Siapkan bahan puree terong ungu berupa 1 buah terong ungu ukuran sedang, kemudian kupas kulitnya. Cara Membuatnya yaitu, cuci bersih terong dan buang bijinya. Potong-potong dalam ukuran sedang saja. Rebus terong sampai lunak Tiriskan lalu haluskan. Cara Lain dalam menyajikan puree terong ungu, Cuci bersih terong dan buang bijinya. Potong-potong. Panggang terong dalam oven sampai lunak. Kemudian Haluskan.

Puree Seledri
Bahan puree seledri diambil 3 batang seledri yang baik. Kemudian Cuci bersih dan cincang halus. Tuang ke dalam cangkir tahan panas. Kukus selama 5-10 menit. Angkat. Haluskan dengan blender/saringan kawat. Tambahkan air/ASI/susu formula.

Puree Ubi Jalar
Bahan puree ubi jalar, ambil 1 buah ubi jalar, sikat kulitnya sampai bersih. Siapkan air ASI / Susu Formula. Cara membuatnya; Panaskan oven dengan suhu 180C. Letakkan ubi pada wadah yang sudah dialasi aluminium foil. Panggang sampai matang (kira-kira 1 jam). Kupas kulitnya, potong-potong dagingya lalu haluskan. Tambahkan ASI/Susu Formula untuk mengencerkan. * Selain dipanggang, ubi jalar juga bisa dikukus hingga lunak.

Puree Buncis
Bahan puree buncis berupa 1 genggam buncis, cuci bersih, potong ujungnya, buang serat di pinggirannya, potong-potong. Siapkan juga ASI/Susu Formula. Cara Membuatnya: Kukus buncis sampai matang. Haluskan dengan blender, agar tekstur lebih halus, saring dengan saringan kawat. Tambahkan ASI/Susu For mula untuk mengencerkan.

Puree Brokoli
Bahan puree brokoli diambil dari 3 kuntum brokoli. Kemudian. Cuci brokoli lalu kukus/rebus sampai lunak (5-10 menit). Tiriskan dan haluskan dengan garpu atau food processor. Tambahkan air rebusan bila terlalu kental.

Puree Wortel
Bahan puree wortel terdiri dari 2 buah wortel dan Air matang/ASI/susu formula. Cara Membuatnya Wortel dikupas, cuci bersih, iris tipis-tipis. Kukus selama 10 menit atau sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Haluskan dengan garpu atau blender. Tambahkan air/ASI/susu formula atau kaldu untuk mengencerkan.

INGAT! Wortel diperkenalkan setelah anak umur 8 bulan, kandungan nitrate yang tinggi tidak baik untuk anak di bawah 8 bulan. Jangan gunakan air bekas merebus/mengukus wortel dan sayuran lain yang kandungan nitratnya tinggi (bayam, brokoli, bit, dll)

Puree Kembang Kol
Bahan: 1 buah kembang kol. Cara Membuat: Ambil kuntumnya, cuci bersih, kukus hingga empuk, kira-kira 10-15 menit. Tiriskan. Setelah dingin diblender/saring dengan saringan kawat. Tambahkan air/ASI/susu formula jika diperlukan untuk mencairkan.

Puree Kacang Polong
Bahan:4 sdm kacang polong segar atau beku/frozen. Cara Membuat: Cuci kacang polong kalau pilih yang segar. Kukus hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Haluskan lalu saring supaya kulit tidak ikut termakan (khususnya untuk bayi usia di bawah 8 bulan). Tambahkan air/ASI/Susu Formula sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.

Puree Kentang
Bahan: 3 buah kentang, kupas, cuci lalu potong-potong dan siapkan juga ASI/Susu Formula. Cara Membuat: Kukus kentang sampai lunak. Tiriskan dan haluskan dengan garpu atau food processor. Tambahkan ASI/Susu Formula sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.

Untuk aneka bubur bayi lainya silahkan anda browsing ya. Kebetulan saya lagi tidak bisa online untuk beberapa hari kedepan.Semoga bermanfaat

Sumber Bacaan Makanan bayi untuk usia 6 sampai 8 bulan
[1] Majalah NAKITA

Bahan Bahan:

• 2 sdm minyak zaitun
• 3 siung bawang bombay sedang, iris tipis menyerupai cincin
• 1 buah paprika hijau, buang bijinya dan iris tipis
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 8 ons jamur kancing, iris tipis
• 4 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, potong strip dengan ketebalan 1/2 inci
• 1 cangkir anggur putih kering
• 1 cangkir kaldu ayam rendah sodium
• 2 sdm saus barbekyu
• 1 sdt saus
• 2 sdm mustard
• 1 sdt saus sambal
• 1/2 cangkir krim asam

Cara Membuat:

1. Panaskan 1 sdm minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk terus, sampai lembut, sekitar 8 menit. Tambahkan paprika hijau, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada, dan jamur. Lanjutkan memasak jamur sekitar 6 menit dan hingga jamur lunak.
2. Tempatkan sayuran dalam saringan, pisahkan antara sayuran dan cairan. Anda harus memiliki sekitar 1/2 cangkir cairan.
3. Tambahkan 1 sdm sisa minyak ke dalam panci panas. Bumbui ayam dengan 1 sdt sisa garam dan 1/4 sdt merica. Masak ayam sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, sekitar 5 menit. Tambahkan ke sayuran.
4. Tuangkan anggur, kaldu, dan cairan dari sayur ke dalam panci dan didihkan. Aduk dengan sendok kayu.
5. Tambahkan saus, saus barbekyu, mustard, dan saus pedas. Kocok sampai halus. Rebus sampai cairan berkurang setengahnya, sekitar 1 1/2 cangkir.
6. Kecilkan api dan masukkan kocokan krim asam. Jangan biarkan saus mendidih. Masukkan kembali sayuran dan ayam ke dalam panci dan didihkan. Sajikan di atas nasi, pasta, atau roti panggang.

BAHAN :

• 1 dada ayam tanpa kulit
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 2 cm kunyit
• 4 sdm lengkuas parut
• Garam secukupnya
• 1 sdt asam jawa + 3 sdm air
• 2 sdm gula merah irisan
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk purut
• 1 btg serai, memarkan
• 4 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT :

1. Masak ayam dengan bawang putih, ketumbar, kunyit halus, lengkuas, garam, air asam, gula dengan 2 gelas air, salam, daun jeruk, serai.
2. Masak sampai empuk. Angkat. Suwir suwir. Masak sampai kering sambil diaduk dengan minyak.
3. Masak sampai kering kecoklatan.

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
• 400 ml santan kental
• 5 lembar daun salam
• minya secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 8 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 sendok teh ketumbar, sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 sendok teh garam

Bahan Kremes :

• 100 gram tepung beras
• 25 gram tepung kanji
• 10 gram tepung maizena
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 300 ml air

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan santan kental, aduk.
2. Masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental, angkat.
3. Pisahkan ayam dari bumbunya tadi.
4. Bahan kremes dicampur dengan bumbu ayam tadi, aduk rata.
5. Goreng ayam sampai kecokelatan, angkat dan sisihkan
6. Goreng adonan kremes sedikit-sedikit/sesendok sayur. Goreng hingga mengembang dan kering.
7. Tata ayam di piring saji dan taburi atasnya dengan kremes. Sajikan

Bahan :

• 250 gram ayam fillet
• 2 ons jamur merang
• bunga kol yang agak kecil
• 2 biji wortel
• ons kapri
• 3 biji bawang putih
• 2 helai daun bawang
• Lada
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1 mangkok kaldu ayam
• Minyak goreng

Cara Memasak :

1. Daging diiris tipis tipis dan lebar, diberi bumbu lada, garam dan disebari tepung kanji aduk sampai rata.
2. Daun bawang, jamur, bunga kol dan wortel sesudah bersih dipotong potong.
3. Bawang putih dihaluskan, lalu tumis sampai kuning, terus daging ayam dimasukkan sampai masak,ditambah kaldu, lada, garam dan gula.
4. Terakhir masukkan jamur, bunga kol, wortel dan kapri, diaduk kemudian diangkat.

Selamat Mencoba..

Bahan

• 2 lembar roti tawar tanpa pinggiran
• 50 ml susu cair
• 2 sdm margarin, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 75 gr bawang bombay, cincang galus
• 350 gr ayam cincang
• 1 butir telur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3/4 sdt garam
• 12 buah stik es krim

Pelapis

• 50 gr tepung terigu
• 1 butir telur, kocok asal lepas
• 75 gr tepung roti putih kasar

Pelengkap

• kentang goreng
• saus tomat

Cara Membuat

1. Rendam roti tawar dalam susu hingga lunak, remas-remas hingga galus, sisihkan.
2. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harus, angkat. Campur bersama ayam cincang, telur, roti, merica dan garam, aduk rata. bagi adonan menjadi 12 bagian.
3. Bentuk bulat lonjong adonan, tusukkan stik es krim ke dalam masing-masing adonan, rapatkan hinggabetul betul merekat.
4. Lumuri adonan dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti. Simpan dalam lemari es ( freeser) selama kira2 1 jam agar bentuknya lebih kokok.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci deep fry. Keluarkan adonan dari freezer, masukkan ke dalam minyak panas, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan dengan pelengkap kentang goreng dan saus tomat, atau nasi putih.

untuk 2 porsi

Bahan:

• 50 gr daging ayam potong dadu
• 50 gr Jamur kancing - dipotong-potong
• 25 gr Taoge
• 50 gr Bayam dicincang
• 2 siung Bawang Merah dicincang
• 2 siung Bawang putih dicincang
• 1/4 sdt Garam
• 1/4 sdt Merica bubuk
• 100 ml Air kaldu ayam
• 3 sdm Margarin untuk menumis.

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan potongan daging ayam, aduk hingga matang.
3. Kemudian masukkan jamur kancing, taoge dan bayam.
4. Berikan garam, merica bubuk dan air kaldu. Masak hingga semua bahan matang.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan.

<!–

–>