Tahu adalah makanan dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berasal dari Cina, tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian, tauhu yang berarti kedelai yang difermentasi. Makanan ini pertama kali diciptakan di zaman Dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu yang kemudian dibawa oleh perantau Cina hingga menyebar ke Asia Timur, Asia Tenggara dan akhirnya ke seluruh dunia.
Di Indonesia sendiri tahu memiliki beragam jenis seperti tahu cina yang putih dan lembut, tahu sumedang yang kuning kecoklatan, hingga tahu bandung yang berwarna kuning. Pada umumnya, tahu banyak digunakan dalam berbagai menu masakan Asia. Begitu populernya penggunaan tahu pada masakan Asia, tahu bahkan disebut sebagai keju asia.

Manfaat kesehatan:
Kandungan protein pada tahu telah terbukti secara medis dapat menurunkan kadar kolesterol sebanyak 30%. Selain itu tahu juga dapat mengurangi resiko terjadinya pembekuan darah sehingga baik bagi penderita jantung dan diabetes. Nutrisi tahu lainnya yang juga bermanfaat bagi tubuh adalah kandungan kalsiumnya yang baik bagi penderita osteoporosis. Bagi Anda yang sedang diet, tahu juga baik untuk dikonsumsi karena rendah kalori serta kandungan proteinnya membuat tubuh tidak cepat merasa lapar.

Kreasi makanan menggunakan tahu:
Rolade tahu, semur tahu, pepes tahu, kroket tahu.

Bahan-bahan :

• 5 bh tahu (potong dadu)
• 1 papan Pete
• 200 gr daging sapi (potong dadu kecil)
• 2 bh kentang (potong dadu kecil)
• 5 bh cabe merah
• 4 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 bh kemiri
• 1 bh laos
• 2 bh daun salam
• 500 ml santan
• 1 sdt garam
• minyak goreng
• gula dan penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1. Goreng tahu yang telah dipotong setengah matang. tiriskan
2. Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri. kemudian di tumis bersama pete, daun salam, laos dan daging sapi. setelah wangi dan daging setengah matang tambahkan santan.
3. Masukkan garam, gula putih dan penyedap secukupnya.
4. Setelah bumbu dan santan tercampur rata, tambahkan kentang dan tahu yang telah digoreng.
5. Tunggu sampai kuah mendidih dan kentang matang.

Bahan bahan:

• 4 bh Tahu, Potong dadu
• 1 papan Tempe, Potong dadu
• 3 lbr Daun Jeruk
• 3 sdm Minyak Sayur
• 3 lbr Daun Salam
• 1 ruas jari lengkuas, Memarkan
• 1 btg Serai, Memarkan
• 1 sdt Merica
• 200 ml Santan
• 1 sdm Gula
• 1 sdm Garam

Bumbu Halus:

• 7 btr Bawang Merah
• 5 Siung Bawang Putih
• 3 btr Kemiri
• 4 cm Kunyit
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 sdm Ketumbar

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan
2. Panaskan minyak diatas bara api sedang
3. Tumis bumbu halus dan semua bumbu hingga harum.
4. Masukkan tempe dan tahu, aduk rata
5. Tuang santan, aduk sampai rata
6. Tambahkan gula, garam, merica, aduk rata sampai bumbu meresap dan matang.
7. Angkat dan Hidangkan.

April 29, 2011 by sri wahyuni
Filed under Resep Ayam Lainnya

Bahan :

• 1 ekor Ayam kampung, potong, goreng setengah matang
• 750 ml Santan
• 2 sdt Gula merah
• 1 btg Serai, memarkan
• 3 helai Daun Jeruk
• 2 sdm Minyak goreng

Bumbu Halus :

• 6 btr Bawang merah
• 3 Siung Bawang putih
• 5 btr Kemiri, sangrai
• 1 sdt Ketumbar, sangrai
• 1 cm Lengkuas
• 1 cm Kunyit
• 2 sdt Garam

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga matang
2. Tuangi santan, lalu masukkan gula merah, aduk rata, didihkan
3. Masukkan potongan ayam, masak hingga lunak dan kuah agak mengental
4. Angkat, sajikan.

Taoge adalah sayuran dari tanaman kacang-kacangan yang dikecambahkan, umumnya berasal dari kacang hijau. Sayuran ini juga memiliki berbagai jenis yang berbeda tergantung dari asal kecambahnya. Jenis-jenisnya antara lain taoge kedelai, taoge alfafa, dan masih banyak lagi. Bentuk sayuran ini kecil, hanya berbentuk batang berwarna putih dengan panjang sekitar 3 cm mengerucut bersatu dengan akarnya.

Sayuran yang banyak digunakan pada resep makanan Indonesia dan Asia Timur ini, tergolong sayuran praktis yang mudah dipanen dalam waktu singkat. Hanya dalam jangka waktu 3-5 hari, taoge dapat dipanen dan digunakan sebagai makanan sehari-hari. Taoge juga dapat tumbuh sepanjang tahun dalam segala cuaca karena pada dasarnya tanaman ini tidak membutuhkan sinar matahari dan lahan tanam.

Manfaat kesehatan:

Meskipun bentuknya kecil, taoge memiliki manfaat yang begitu besar bagi kesehatan kita. Sayuran ini memiliki senyawa peremajaan sel yang sangat bermanfaat sebagai pelindung tubuh dari stroke, serangan jantung dan kanker. Selain itu, kandungan estrogen alami yang dimilikinya juga sangat baik dalam meningkatkan kepadatan dan susunan tulang, serta mencegah osteoporosis. Kandungan lainnya yang bermanfaat bagi tubuh adalah saponin, karena dapat melarutkan lemak jahat (LDL) tanpa mengganggu kandungan lemak baik (HDL). Mengkonsumsi taoge juga dapat melancarkan pencernaan dan membersihkan zat beracun pada usus. Dengan serat dan air yang dikandungnya, taoge dapat mendorong kotoran pada usus besar dan mencegah penumpukan zat racun yang dapat memicu tumbuhnya kanker.

Kreasi masakan yang menggunakan taoge:

Bakwan taoge, ayam cah taoge, oseng tahu taoge, soto ayam.

Taoge adalah sayuran dari tanaman kacang-kacangan yang dikecambahkan, umumnya berasal dari kacang hijau. Sayuran ini juga memiliki berbagai jenis yang berbeda tergantung dari asal kecambahnya. Jenis-jenisnya antara lain taoge kedelai, taoge alfafa, dan masih banyak lagi. Bentuk sayuran ini kecil, hanya berbentuk batang berwarna putih dengan panjang sekitar 3 cm mengerucut bersatu dengan akarnya.

Sayuran yang banyak digunakan pada resep makanan Indonesia dan Asia Timur ini, tergolong sayuran praktis yang mudah dipanen dalam waktu singkat. Hanya dalam jangka waktu 3-5 hari, taoge dapat dipanen dan digunakan sebagai makanan sehari-hari. Taoge juga dapat tumbuh sepanjang tahun dalam segala cuaca karena pada dasarnya tanaman ini tidak membutuhkan sinar matahari dan lahan tanam.

Manfaat kesehatan:

Meskipun bentuknya kecil, taoge memiliki manfaat yang begitu besar bagi kesehatan kita. Sayuran ini memiliki senyawa peremajaan sel yang sangat bermanfaat sebagai pelindung tubuh dari stroke, serangan jantung dan kanker. Selain itu, kandungan estrogen alami yang dimilikinya juga sangat baik dalam meningkatkan kepadatan dan susunan tulang, serta mencegah osteoporosis. Kandungan lainnya yang bermanfaat bagi tubuh adalah saponin, karena dapat melarutkan lemak jahat (LDL) tanpa mengganggu kandungan lemak baik (HDL). Mengkonsumsi taoge juga dapat melancarkan pencernaan dan membersihkan zat beracun pada usus. Dengan serat dan air yang dikandungnya, taoge dapat mendorong kotoran pada usus besar dan mencegah penumpukan zat racun yang dapat memicu tumbuhnya kanker.

Kreasi masakan yang menggunakan taoge:

Bakwan taoge, ayam cah taoge, oseng tahu taoge, soto ayam.

Resep Lontong Cap Gomeh

Imlek sebentar lagi, dan biasanya dilanjutkan dengan perayaan Cap Gomeh 15 hari kemudian. Dan seperti pada umumnya suatu peristiwa perayaan, maka kurang lengkap bila hidangan khasnya tidak tersedia. Lontong cap gomeh adalah hidangan khas perayaan Imlek dan Cap gomeh. Tradisi ini berkembang dikalangan warga Tionghoa keturunan Jawa. Entahlah, mungkin karena berbaur dengan tradisi jawa, Lontong cap gomeh sudah menjadi trademark seperti halnya ketupat lebaran.

Persiapan Bahan membuat Lontong Cap Gomeh

LONTONG:

600 gr beras cuci bersih.
3 lembar daun pandan
beberapa lembar daun pisang untuk membungkus lontong

OPOR:

1000 ml santan sedang
1 ekor ayam, dipotong 12
1 potong lengkuas di geprek
2 lembar daun salam
1 ruas kunyit kira kira 2 cm, di belah
3 buah belimbing wuluh/belimbing sayur, di belah 2
1 sdm garam
1 sdt gula, pengganti vetsin

bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri

SAMBAL GORENG ATI

10 pasang ampela ati, di rebus, sampai ampela empuk
5 buah cabai merah besar, iris serong halus
1 potong lengkuas di geprek
2 lembar daun salam
500 ml santan sedang
3 siung bawang putih iris halus
3 butir bawang merah iris halus
1 sdm ebi, di hancurkan
1 sdt garam
1/2 sdt gula pengganti vetsin

BUMBU ABING

1/2 butir kelapa setengah tua di sangrai kering bersama 2 lembar daun jeruk
tumbuk sampai keluar minyaknya, sisihkan.
5 butir telur rebus
5 potong tahu goreng, potong jadi 2
2 sdm gula jawa di serut
1 sdt garam
200 cc santan kental
1/2 sdt asam jawa, dicairkan dengan sedikit air
3 lembar daun jeruk

LODEH TERONG

4 buah terong ungu potong 2X2 cm
400 cc santan encer
1 potong lengkuas
2 lembar daun salam
2 cabai merah di iris serong tipis
2 cabai hijau di iris serong tipis
1 sdt garam

bumbu halus
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih

KELAPA KUKUS

1/2 butir kelapa setengah tua
1/4 sdt garam
4 lembar daun jeruk di iris halus

BUBUK KEDELE

250 gr kedele putih
2 potong kencur ukuran 2 cm
2 lembar daun jeruk
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Cara Penyajian

Setelah semua masakan dan sayuran jadi, potong-potong lontong sesuai selera. Siram Lontong dengan Sayur lodeh terong, beri daging Opor secukupnya. Sebagai penguat rasa, tambahkan toping bubuk kedelai atau Abing. Permanis dengan potongan telur. Selamat mencoba.

Sumber resep lontong cap gomeh
[1] Lontoh cap gomeh

Tag:
Lontong Cap Go Meh bank resep keluarga jatmikoLontong Cap GomehResep KeluargaResep Keluarga January 2008

BAHAN :

• 1 buah jantung pisang
• 100 gr daging sapi, potong kotak
• 10 butir telur puyuh, rebus
• 200 ml santan kental
• 400 ml air kaldu daging
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
  

BUMBU HALUS :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdt jinten
• 1/2 sdt gula merah
• 1 sdt garam
  

CARA MEMBUAT :

• Rebus jantung pisang dengan garam, masak hingga agak lunak, tiriskan, lalu potong – potong melintang, sisihkan
• Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum
• Masukkan daging dan telur puyuh, aduk rata
• Tambahkan kaldu dan santan, masak sambil diaduk – aduk hingga mendidih
• Masukkan jantung pisang, aduk rata dan angkat

Sajikan
* Pilih jantung pisang batu agar warnanya tidak begitu hitam saat di olah. Buang lapisan jantung pisang yang berwarna merah, gunakan mulai lapisan warna merah muda *

Udah tau Ogitu.com belum? Wah, kalau belum tahu rugi banget. Tahu lelang kan? Nah Ogitu itu sebuah portal Auction yang unik banget. Mereka melakukan terobosan reverse auction yang memberikan keuntungan berlipat-lipat bagi membernya. Udah gitu mereka memberikan jaminan keamanan transaksi yang mumpuni, terus gak perlu khawatir, barang yang dilelang merupakan brand top kelas dunia yang kalau kita beli harga toko selangit harganya. Tapi di ogitu.com rekans bisa nawar semurah-murahnya dengan diskon sampai 90 persen. Gila!

Nah, dibawah adalah review Ogitu.com yang mudah-mudahan membantu rekans semua mendapat gambar tentang cara kerja ogitu yang unik banget.

Reverse Auction

Reverse auction adalah cara lelang yang justru kebalikan dari lelang konvesional biasa. Kalau dilelang biasa kita menawar barang dengan harga setinggi-tingginya, di Ogitu.com kita menawar barang dengan harga semurah-murahnya. Kok bisa? Bisa saja. Seperti halnya lelang pada umumnya, reverse auction juga melibatkan para penawar yang berebut memasukkan penawaran termurahnya. Siapa tercepat menawar, dan tidak melebihi limit waktu yang ditentukan, maka dia berhak membeli barang tersebut.

Terobosan unik dan menguntungkan

Unik karena semakin banyak penawar yang melakukan penawaran, harga barang justru semakin murah. Ini m3erupakan terobosan baru yang sulit dipercaya. Makanya dateng ke ogitu.com buat liat barang-barang dari brand terkemuka dipajang dengan harga paling murah. Keuntungan yang didapat bisa berlipat-lipat saking murahnya.

Barang Branded diskon abis murah banget

Semua barang dari Brand terkemuka di lelang murah banget, bahkan diskon hingga 90%. Menggunakan konsep daya diskon kolektif sehingga barang tersebut dapat anda miliki dengan harga murah atau paling tidak dibawah harga retail hingga 90% tergantung jumlah penawaran yang masuk. Ingat, semakin banyak penawar semakin murah!

Apa itu Daya Diskon Kolektif ?

Daya Diskon Kolektif adalah metode belanja online baru dimana secara kolektif pembeli berkontribusi untuk menurunkan harga. Setiap kali penurunan harga, anggota dikenakan biaya beberapa poin Ogitu Kredit (OK). Dan jika pada waktu anggota melihat harga dan menginginkan barang tersebut dengan harga yang ditawarkan pada saat itu maka anggota dapat membelinya dalam waktu yang telah ditentukan (10 detik).

Ogitu.com masuk MURI

Sebagai informasi tambahan, ogitu.com dinobatkan sebagai pelopor lelang turun harga oleh MURI karena terobosannya yang mampu memberikan kesenangan berbelanja online (lihat beritanya disini). Di gawangi oleh Tim Manajemen terbaik dibidangnya masing-masing, ogitu.com adalah perusahaan bonafit yang tidak diragukan lagi kredibilitasnya.

Ayo buruan gabung ke Ogitu.com. Dapatkan reward yang berlimpah-limpah dengan mengikuti program member get member yang akan memberikan 5 keuntungan langsung bagi para anggota ogitu.com. Nah, tunggu apalagi, mau dapat barang branded murah diskon gila dari sistem lelang yang unik? Gabung segera ogitu.com. Ditunggu ya