RESEP MASAKAN BEBEK BUMBU ITALI

Bahan:

1. 1 ekor bebek muda, potong empat
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3. 3 sdm minyak untuk menumis
4. 1 liter air kelapa
5. 2 lembar daun salam
6. 1 ruas lengkuas, memarkan
7. Minyak untuk menggoreng secukupnya

Haluskan:

1. 1 butir bawang bombay
2. 6 siung bawang putih
3. 2 sdt garam
4. 1 sdt merica hitam

Cara Membuat resep Masakan Bebek Bumbu Itali:

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Tuang air kelapa, aduk rata.
3. Masukkan daun salam, lengkuas dan bebek. Masak bebek sampai empuk, tiriskan.
4. Goreng bebek sampai kecokelatan. Sajikan dengan sambal tomat.

Untuk 4-5 Porsi

Related posts:

1. RESEP MASAKAN BEBEK BUMBU ACAR KUNING
2. RESEP MASAKAN BEBEK BUMBU DABU-DABU
3. RESEP MASAKAN BEBEK HIJAU
4. RESEP MASAKAN BEBEK BETUTU
5. RESEP MASAKAN BEBEK GORENG PALME

RESEP MASAKAN GULAI BALAK (LAMPUNG)

Bahan:

1. 1 kg daging sapi/kambing, potong-potong
2. 700 ml santan
3. 5 siung bawang merah, iris halus
4. 3 siung bawang putih, iris halus
5. 1 butir kapulaga
6. 1 buah pekak
7. butir biji pala
8. 2 butir cengkih
9. 3 sendok teh cabai giling
10. 1 sendok makan bumbu gulai siap pakai
11. 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

1. 1 cm jahe
2. 1 cm kunyit
3. 1 cm lengkuas
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Balak (Lampung):

1. Panaskan minyak goreng, tumis baawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan kapulaga, pekak, biji pala, cengkih dan cabai giling dan bumbu gulai. Tumis sampai harum.
2. Masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk sampai harum dan matang.
3. Masukkan potongan daging, aduk-aduksampai daging berubah warna.
4. Tutup wajan dan kecilkan api, masak sampai air habis, tuang santan, masak sampai daging empuk.

Untuk 8 Orang

Related posts:

1. RESEP MASAKAN GULAI TABOH (LAMPUNG)
2. RESEP MASAKAN GULAI BALAK
3. RESEP MASAKAN GULAI KIKIL KAMBING

RESEP MASAKAN PEPES TAHU AYAM KEMANGI

RESEP MASAKAN PEPES TAHU AYAM KEMANGI

Bahan-bahan:

a. 350 gram tahu, haluskan

b. 150 gram ayam giling

c. 1 batang serai, iris halus

d. 2 batang daun bawang, iris halus

e. 2 butir telur kocok lepas

f. 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya

g. 1 lembar daun kunyit, iris halus

h. Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:

a. 4 siung bawang putih

b. 7 butir bawang merah

c. 2 ruas jari kunyit

d. Garam, gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Pepes Tahu Ayam Kemangi:

1. Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata

2. Ambil 2 sendok makan adonan, bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.

3. Kukus 25 menit. Angkat, siap dihidangkan

Hasil: 10 porsi

This entry was posted
on Saturday, June 26th, 2010 at 2:52 am and is filed under Pepes, Tahu.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Ayam giling, Daun kemangi

Posted in Pepes, Tahu

RESEP MASAKAN PUTU MAYANG BIHUN

RESEP MASAKAN PUTU MAYANG BIHUN

Bahan-bahan:

a. 150 gram bihun

b. 300 ml santan dari butir kelapa

c. 135 gram gula pasir

d. sendok teh garam

e. 3 sendok makan tepurng beras

f. Pasta pandan, pewarna merah secukupnya

Saus:

a. 200 gram gula merah

b. 100 ml air

c. 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Resep Masakan Putu Mayang Bihun:

1. Siapkan mangkuk kecil. Olesi dengan minyak goreng, sisihkan.

2. Rendam bihun dalam air hangat, tiriskan. Bagi bihun menjadi 2 bagian.

3. Siapkan 2 panci, bagi setiap bahan menjadi 2 bagian yang sama.

4. Masukkan ke dalam panci pertama: bihun, santan, gula pasir, garam, tepung beras, pasta pandan. Aduk rata. Masak hingga santan mengental. Angkat, masukkan adonan ke dalam cetakan.

5. Panci ke dua: bihun, santan, gula pasir, garam, tepung beras, pewarna merah. Aduk rata. Masak hingga santan mengental. Angkat, masukkan adonan ke dalam cetakan.

6. Kukus semua adonan, 15 menit atau hingga matang. Angkat, sajikan dengan saus.

7. Saus: masak semua bahan hingga gula larut dan mengental. Angkat, saring.

Hasil: 16 porsi

This entry was posted
on Friday, June 25th, 2010 at 2:05 am and is filed under Kue Putu.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Bihun, Santan

Posted in Kue Putu

RESEP MASAKAN PEPES AYAM BUMBU ULEK

RESEP MASAKAN PEPES AYAM BUMBU ULEK

Bahan bahan:

a. 1 ekor ayam, potong kecil-kecil

b. 1 ikat daun kemangi

c. 2 batang serai, iris tipis

d. 3 cm lengkuas, iris-iris

e. 2 lembar daun salam

f. 2 sendok minyak goreng

g. Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

a. 3 buah cabai merah

b. 10 butir bawang merah

c. 3 siung bawang putih

d. 4 butir kemiri

e. 3 cm kunyit

f. 1 sendok makan garam

Cara Membuat Resep Masakan Pepes Ayam Bumbu Ulek:

1. Aduk ayam dengan bumbu halus dan minyak goreng.

2. Ambil selembar daun pisang, tata ikan di dalamnya. Tebarkan daun kemangi, serai, lengkuas, salam. Bungkus.

3. Kukus di atas api kecil hingga matang.

Hasil: 10 Porsi

This entry was posted
on Thursday, June 24th, 2010 at 3:05 am and is filed under Pepes.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Ayam

Posted in Pepes

RESEP MASAKAN GARANG ASEM AYAM

RESEP MASAKAN GARANG ASEM AYAM

Bahan bahan:

a. 1 ekor ayam, potong 8 bgaian

b. 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

c. Garam secukupnya

d. Daun pisang secukupnya

Bumbu bumbu:

a. 7 butir bawang merah, iris tipis

b. 5 siung bawang putih, iris tipis

c. 5 buah cabai merah, iris serong

d. 5 buah cabai hijau, iris serong

e. 10 buah cabai rawit

f. 7 buah tomat, potong-potong

g. 2 ruas jari kunyit, iris tipis

h. 5 lembar daun salam

i. 3 ruas jari lengkuas, iris tipis

j. 15 buah belimbing sayur, iris 1 cm

Cara Membuat Resep Masakan Garang Asem Ayam:

1. Campur ayam, bumbu-bumbu, garam, santan. Aduk rata

2. Ambil selembar daun pisang, masukkan beserta bumbu. Bungkus bentuk tum, kukus 1 jam hingga matang. Angkat, sajikan.

Hasil: 8 porsi

This entry was posted
on Thursday, June 24th, 2010 at 2:59 am and is filed under Ayam.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Belimbing sayur, Santan

Posted in Ayam

RESEP MASAKAN IKAN BALITA GORENG SAUS NANAS

RESEP MASAKAN

IKAN BALITA GORENG SAUS NANAS

Bahan- bahan:

a. 250 gram ikan balita (ikan nila / emas ukuran kecil), cuci bersih

b. 3 siung bawang putih, haluskan

c. Garam, merica bubuk secukupnya

Saus Nanas:

a. 1 sendok makan minyak goreng

b. 2 siung bawang putih, haluskan

c. 3 cabai merah besar, haluskan

d. 100 ml air

e. buah nanas, potong dadu kecil

f. Garam, gula pasir secukupnya

g. 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Balita Goreng Saus Nanas:

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, garam, merica. Diamkan 20 menit.

2. Goreng ikan hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.

3. Saus nanas: panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah hingga harum.

4. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan nanas, garam, gula pasir. Masak sebentar. Beri air jeruk nipis, aduk rata. Angkat, sajikan.

Hasil: 4 Porsi

This entry was posted
on Thursday, June 24th, 2010 at 2:51 am and is filed under Ikan.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Nanas

Posted in Ikan

RESEP MASAKAN GURAMI SIRAM TAOCO

RESEP MASAKAN GURAMI SIRAM TAOCO

Bahan bahan:

a. 1 ekor ikan gurami, bersihkan, kerat-kerat

b. 2 siung bawang putih, haluskan

c. Garam secukupnya

d. 2 buah cabai merah, iris tipis memanjang

e. 2 ruas jahe, iris tipis memanjang

f. 2 ruas lengkuas, memarkan

g. 3 sendok makan taoco

h. 10 sendok makan air

i. 2 batang daun bawang, potong 8 cm, iris memanjang tipis

j. Garam, gula pasir secukupnya

k. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

a. 5 buah cabai merah

b. 5 butir bawang merah

c. 3 siung bawang putih

Cara Membuat Resep Masakan Gurami Siram Taoco:

1. Lumuri ikan gurami dengan bawang putih, garam. Diamkan 15 menit.

2. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kering dan matang. Angkat, tiriskan.

3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, cabai hingga harus.

4. Masukkan taoco, air, garam, gula pasir. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata, angkat.

5. Letakkan ikan dalam piring saji, siram dengan tumisan taoco. Sajikan.

Hasil: 4 Porsi

This entry was posted
on Wednesday, June 23rd, 2010 at 2:23 am and is filed under Gurami.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: taoco

Posted in Gurami

RESEP MASAKAN LONTONG SAYUR AYAM KUAH EBI

RESEP MASAKAN

LONTONG SAYUR AYAM KUAH EBI

Bahan bahan:

a. ekor ayam, potong kecil kecil

b. 300 gram papaya muda, kupas, iris korek api

c. 200 gram kacang panjang, potong-potong

d. 50 gram ebi, rendam air panas, tiriskan

e. 2 batang serai, memarkan

f. 2 ruas jari lengkuas, memarkan

g. 3 lembar daun salam

h. 1 liter santan encer dari 1 butir kelapa

i. 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa

j. Garam, gula pasir secukupnya

k. 2 sendok makan minyak goreng

l. 1 papan petai, belah dua

Bumbu halus:

a. 7 butir bawang merah

b. 5 siung bawang putih

c. 5 buah cabai merah

d. 4 buah cabai kering, rendam air panas

e. sendok teh merica butiran

f. sendok teh terasi goreng

Pelengkap:

a. Lontong

b. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Resep Masakan Lontong Sayur Ayam Kuah Ebi:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, ebi hingga harus. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan papaya, kacang panjang, petai. Aduk rata.

2. Tuang santan encer, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, santan kental. Masak hingga matang, angkat.

3. Potong-potong lontong, masukkan ke dalam mangkuk saji. Tuang sayur ayam kuah ebi. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Hasil: 5 porsi

This entry was posted
on Wednesday, June 23rd, 2010 at 2:20 am and is filed under Ayam, Lontong.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Ebi, Kacang panjang, Pepaya muda

Posted in Ayam, Lontong

RESEP MASAKAN BARONGKO PISANG

RESEP MASAKAN BARONGKO PISANG

Bahan bahan:

a. 1 sisir pisang raja

b. 5 butir telur, kocok lepas

c. 150 gram gula pasir

d. 500 ml santan dari butir kelapa

e. 5 sendok makan susu bubuk

f. sendok teh garam

g. Daun pisang untuk takir

Cara Membuat Resep Masakan Barongko Pisang:

1. Kupas pisang, haluskan hingga lembut. Campur dengan telur, gula, garam, susu bubuk. Tambahkan santan, aduk rata.

2. Ambil takir, masukkan adonan. Kukus 20 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan.

Hasil: 20 buah

This entry was posted
on Wednesday, June 23rd, 2010 at 2:14 am and is filed under Pisang.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Gula, Santan

Posted in Pisang