Kroket Bola-Bola Kentang hmm Yummy.. pasti Bunda mau coba di rumah sambil cemil kroket dan minum Teh Hangat

Bahan Isi:
1 sdm margarin
25 g bawang Bombay, cincang halus
150 g daging sapi cincang
100 g wortel, kupas, potong kecil
75 g buncis muda, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
50 ml air
1 sdm kecap manis
sdt merica bubuk
sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdm tepung terigu
minyak untuk menggoreng

Adonan Kentang:
500 g kentang tua, kupas, kukus
2 sdm susu bubuk
sdt pala bubuk
sdt merica bubuk
sdt garam

Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok
100 g tepung panir

Cara membuat:
Isi: Panaskan margarin hingga leleh.
Tumis bawang Bombay hingga layu.
Masukkan daging cincang, aduk hingga kering.
Tambahkan sayuran, air, dan bumbu.
Aduk hingga layu dan mendidih.
Taburi tepung terigu, aduk hingga kental dan kering.
Angkat.
Haluskan kentang selagi panas.
Tambahkan bahan lainnya. Aduk hingga rata.
Ambil 2 sdm kentang, pipihkan. Isi dengan adonan isi.
Bentuk bulat.
Celupkan dalam telur kocok.
Gulingkan dalam tepung panir hingga terbalut rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.

kurang lebih untuk 18 buah

Tahu adalah makanan dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berasal dari Cina, tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian, tauhu yang berarti kedelai yang difermentasi. Makanan ini pertama kali diciptakan di zaman Dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu yang kemudian dibawa oleh perantau Cina hingga menyebar ke Asia Timur, Asia Tenggara dan akhirnya ke seluruh dunia.
Di Indonesia sendiri tahu memiliki beragam jenis seperti tahu cina yang putih dan lembut, tahu sumedang yang kuning kecoklatan, hingga tahu bandung yang berwarna kuning. Pada umumnya, tahu banyak digunakan dalam berbagai menu masakan Asia. Begitu populernya penggunaan tahu pada masakan Asia, tahu bahkan disebut sebagai keju asia.

Manfaat kesehatan:
Kandungan protein pada tahu telah terbukti secara medis dapat menurunkan kadar kolesterol sebanyak 30%. Selain itu tahu juga dapat mengurangi resiko terjadinya pembekuan darah sehingga baik bagi penderita jantung dan diabetes. Nutrisi tahu lainnya yang juga bermanfaat bagi tubuh adalah kandungan kalsiumnya yang baik bagi penderita osteoporosis. Bagi Anda yang sedang diet, tahu juga baik untuk dikonsumsi karena rendah kalori serta kandungan proteinnya membuat tubuh tidak cepat merasa lapar.

Kreasi makanan menggunakan tahu:
Rolade tahu, semur tahu, pepes tahu, kroket tahu.

Bahan Kulit :

• Tepung terigu protein sedang 100 gram
• Kentang kukus 500 gram, haluskan
• Susu cair 100 ml
• Margarin 4 sdm
• Garam 1/4 sdt
• Merica bubuk 1/8 sdt
• Kuning telur 2 butir
• Minyak goreng 500 ml

Bahan Isi :

• Keju chedar 200 gram, potong balok
• Daging asap 16 lembar, potong persegi panjang
• 3 sdm mayones

Bahan Lapisan :

• Putih telur 2 butir
• Tepung pangko 150 gram
• Tepung terigu protein sedang 2 sdm

Cara Membuat :

1. Masak susu cair dan margarin hingga larut.
2. Masukkan terigu, merica, dan garam, aduk hingga kalis . Angkat dan aduk hingga uapnya hilang.
3. Masukkan kentang dan kuning telur, aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Ambil selembar daging asap, oles dengan mayones.Lalu taruh keju diatasnya, gulung.
5. Ambil 2 sdm adonan kentang, pipihkan. Letakkan keju gulung di atasnya. Bentuk kroket seperti tabung.
6. Gulingkan kroket di atas terigu, angkat. Lalu celup dalam putih telur, angkat dan tiriskan.
7. Gulingkan di atas tepung pangko hingga rata.Goreng hingga matang.

May 3, 2011 by neng selly
Filed under Kudapan Ayam

April 24, 2011 by Mahar Arini
Filed under Kudapan Ayam

Bahan :

• 1 sendok makan margarin
• 2 sendok makan terigu protein sedang
• 100 ml susu cair
• 250 gram nasi putih
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok makan terigu protein sedang
• 5o gr ayam giling
• 100 ml susu cair
• 50 gram jamur kancing kaleng, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram keju parut
• 50 gram krim kental

Bahan Pelapis :

• 4 putih telur
• 100 gram tepung panir kasar orange

Cara Membuat :

1. Isi, panaskan margarin. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, tambahkan tepung terigu aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan garam dan keju parut. Aduk rata. Masukkan krim kental sambil diaduk sampai kental. Angkat.
2. Kulit, panaskan margarin. Masukkan terigu, aduk sampai bergumpal, masukkan susu cair. Aduk sampai licin. Tambahkan nasi dan garam. Aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.
3. Ambil sedikit nasi.Beri isi.Bentuk bulat.Gulingkan di tepung panir, celupkan ke putih telur dan gulingkan lagi di tepung panir. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Mau bikin cemilan yang beda momsmanfaatin nasi yang ada yuk, bikin kroket nasi seperti resep di bawah ini, selamat mencoba ya

Bahan :

• 200 gr nasi
• 100 gr daging ayam, rebus, potong dadu
• 100 gr wortel, iris dadu kecil, rebus
• 30 gr bawang bombay, cincang
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr mentega
• 300 ml susu
• 150 gr keju parut
• Garam, merica halus, dan pala halus secukupnya
• 2 sdm seledri cincang
• 150 gr tepung panir
• 2 butir telur dikocok dengan garpu
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Lumerkan mentega, masukkan bawang bombay cincang, aduk sampai layu, masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, masukkan nasi, daging ayam, wortel, aduk rata. Masukkan keju parut, garam, merica, pala dan seledri. Aduk rata. Angkat.
3. Bagi menjadi 30 bagian, bentuk kroket bulat panjang, gulingkan di atas tepung panir, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian lapisi dengan tepung panir kembali. Lakukan hingga bahan habis. Goreng kroket dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
4. Angkat. Hidangkan.

RESEP MASAKAN KROKET TAHU

RESEP MASAKAN KROKET TAHU

Bahan:

1. 250 gr tahu putih, haluskan
2. 50 gr / 1 lembar kembang tahu kering,rendam dalam air panas hingga lunak dan iris halus atau dapat diganti dengan ayam cincang
3. 150 gr oatmeal
4. 2 siung bawang merah, cincang halus
5. 1 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sdm kecap asin
7. 1 butir telur ayam, dikocok
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt merica
10. minyak goreng secukupnya

Bahan untuk balutan:

1. 1 butir telur, diambil putihnya saja, dikocok lepas dengan 1 sdm air
2. 25 gr tepung panir
3. 25 gr oatmeal

Cara Membuat Resep Masakan Kroket Tahu:

1. Campur tahu, oatmeal, kembang tahu, bawang merah, bawang putih, kecap asin, telur, garam dan merica, semua bahan diaduk rata.
2. Bentuk adonan seperti paha ayam ( Gunakan sumpit bambu yang dipotong 6-7 cm sebagai rangka untuk mendapatkan bentuk yang cantik ).
3. Masukkan ke dalam putih telur yang telah dicampur air (bahan balutan).
4. Gulingkan ke dalam campuran tepung panir dan oatmeal.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan keemasan
6. Angkat dan tiriskan.
7. Siap dihidangkan.

No related posts.

This entry was posted
on Monday, November 15th, 2010 at 2:47 am and is filed under Resep Kroket, Tahu.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Oatmeal, Tepung panir

Posted in Resep Kroket, Tahu

RESEP MASAKAN KUE KROKET KENTANG KEJU

RESEP MASAKAN KUE KROKET KENTANG KEJU

Bahan:

1. Garam secukupnya sesuai selera
2. 125 gram keju yang dipotong kecil-kecil ukuran 0,5 x 0,5 x 3 cm
3. sendok teh merica bubuk halus
4. sendok teh bubuk pala halus
5. 3 sendok makan susu bubuk
6. 50 gram kentang kukus yang lumat
7. 1 butir kuning telur
8. 1 butir telur untuk menggoreng
9. 500 gram tepung roti / tepung panir

Cara Membuat Resep Masakan Kue Kroket Kentang Keju:

1. Campur kuning telur, susu bubuk, kentang tumbuk, bubuk pala, bubuk merica dan garam dapur diaduk-aduk sampai rata.
2. Bentuk bulat lonjong kecil ukuran 3 cm.
3. Isi dengan potongan keju yang telah disiapkan sebelumnya.
4. Baluri dengan telur dan tepung panir.
5. Goreng sampai berwarna kecokelatan dalam minyak goreng panas.
6. Hidangkan dengan saus putih / saus mustard.

Related posts:

1. RESEP KUE KROKET KEJU
2. RESEP KUE KROKET KENTANG KACANG MERAH
3. Resep Kroket Nasi Keju
4. RESEP KUE KENTANG PANGGANG KEJU
5. RESEP MASAKAN LUMPIA KEJU

This entry was posted
on Thursday, September 30th, 2010 at 1:37 am and is filed under Kroket.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Keju, Kentang

Posted in Kroket