Tagged with: Lodeh Sayur

Filed under: Resep Masakan Sayuran

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

Bahan :

• 8 ptg sayap ayam, potong; sesuai selera
• 2 sdt lada hitam
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt bubuk bawang bombay
• secukupnya minyak goreng
• 1/2 gls saus tomat
• 2 sdm worcesters saus
• 50 gr mentega, cairkan
• 2 sdt gula pasir; tabasco
• secukupnya AJI-NO-MOTO
• secukupnya MASAKO RASA AYAM
• 1/2 gis mayonaise Bahan Ranch Dressing
• 1/2 gls sour cream Bahan Ranch Dressing
• 2 sdm air lemon Bahan Ranch Dressing
• 2 sdm peterseli cacah Bahan Ranch Dressing
• secukupnya garam, lada dan gula Bahan Ranch Dressing

Cara Membuat :

1. Campurkan lada hitam, bawang putih dan bubuk bawang bombay, lalu sayap ayam, aduk rata.
2. Goreng ayam selama 2 menit, lalu angkat, tiriskan, tempatkan dalam wadah.
3. Campurkan mentega, gula, tabasco, saus worcester, saus tomat, AJI-NO-MOTO dan MASAKO RASA AYAM. Tuangkan ke ayam, aduk rata. Simpan dalam lemari es.
4. Cara membuat Ranch Dressing: Campur semua bahan jadi satu dan aduk rata
5. Panggang ayam sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu perendam hingga matang. Lalu angkat. Sajikan dengan ranch dressing.

Tagged with: Ayam

Filed under: Resep Masakan Ayam

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

Bahan :

• 600 g terong ungu, belah dan potong sesuai selera asal jangan terlalu tebal, taburi garam, tiriskan
• Minyak untuk menggoreng terong
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 cm jahe segar, kupas, cincang kasar
• 3 buah jamur Shitake kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan dan cincang kasar

Seafood dicincang kasar :

Bumbu, aduk rata :

• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm cuka apel (bisa diganti dengan cuka beras)
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 2 sdm air

Cara memasak :

- Panaskan minyak, goreng terong hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan

- panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu, bawang putih dan jahe hingga layu dan harum.

- Masukkan seafood cincang dan jamur shitake, aduk-aduk hingga berubah warna

- Masukkan terung goreng, aduk sebentar hingga semua bahan matang

- sajikan di piring ceper.

untuk 6 porsi

kalori per porsi : 191

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep terong,resep masakan terong,masakan terong,terong,resep masakan dari terong,resep terong ungu,seafood,terong ungu,resep memasak terong,masakan dari terong

Resep serupa Terong Seafood Cincang

• 
  

  Cumi Cabai Cincang

  2 sdm minyak untuk menumis 400gr cumi-cumi tanpa kepala, kupas kulitnya dan kerat-kerat 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus Bumbu, aduk rata : 3 sdm minyak cabai 1/2 sdm gula pasir 1 sdm kecap asin 1/2 sdm minyak wijen

• 
  

  Tumis Pare Asam Manis

  4 buah (500gr) pare hijau 1 sdm minyak sayur 50 gr bawang Bombay, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang 75g daging ayam cincang 75gr paprika hijau, potong 11 cm 75gr paprika merah, potong 11 cm 100 ml air Bumbu

• Sup Seafood

  250 gr udang sedang1 1/2 ltr air1 sdt kaldu ayam instan250 gr ikan tenggiri, cincang halus1 putih telur1/2 sdt garam150 gr tepung sagu3 sdm margarin6 siung bawang putih, haluskan2 btg daun bawang iris kasar1 sdt lada halus25 gr jamur kuping

• 
  

  Lumpia Goreng Seafood

  20 lbr kulit lumpia siap beliIsi :2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih, cincang200 gr udang, cincang200 gr cumi, iris dadu 1/2 x 1/2 cm1 sdm saus tiram1 sdt garam1/2 sdt lada bubuk1 sdt minyak wijen1 sdm tepung maizena, larutkan

• 
  

  Ravioli Bolognaise Udang

  400 gr ravioli isi siap pakai150 gr udang kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya1/4 bh bawang bombai600 ml air1 sdt garam3 sdm minyak goreng2 sdm keju parmesan Saus Bolognaise:2 sdm mentega1/2 bh bawang bombai, cincang300 gr daging sapi giling100 gr wortel,

? Grab this Headline Animator

Ada saran tambahan ?

Link

Tagged with: aneka resep masakan

Filed under: Aneka Resep Masakan

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

Bahan :

• 200 gr kacang panjang hijau, potong-potong
• 200 gr daun pakis, potong-potong
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 2 batang serai muda, ambil bagian putihnya dan iris serong halus

Bumbu I :

• 3 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan
• 150 gr kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang
• 3 buah cabai merah, iris tipis

Bumbu II :

• 3 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir

Cara Memasak :

- didihkan air secukupnya, rebus kacang panjang dan daun pakis secara terpisah hingga berubah warna dan matang

- angkat dan tiriskan

- Bumbu I: sangrai semua bumbu hingga harum, angkat

- Taruh daun pakis dan kacang panjang dalam mangkuk ceper, bawang merah dan serai.

- Aduk bersama bumbu I dan tuangi Bumbu II

- aduk rata

untuk 6 porsi

Pencarian dari Search Engine ke situs Resep Masakan ini :resep pakis,masakan pakis,pakis,resep daun pakis,kerabu pakis,kerabu pakis kacang panjang,RESEP MASAKAN DAUN PAKIS,resep sayur pakis,resep sayur kacang panjang,masakan oseng sayur pakis

Resep serupa Kerabu Pakis Kacang Panjang

• Gulai Kerang Kacang Panjang

  500 gr kerang hijau yang sudah bersih2 bh jeruk nipis, ambil airnya300 ml santan encer250 ml santan kental200 gr kacang panjang hijau, potong 3 cm2 btg serai, memarkan1 lembar daun kunyit, ikat4 lbr daun jeruk1 sdt garamHaluskan:8 bh cabai merah

• 
  

  Gulai Pepaya Muda

  Bahan : 2 sdm minyak goreng 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 2 lembar daun jeruk purut 250 gr udang segar ukuran sedang, buang kepalanya 1 liter santan dari 1 butir kelapa 500 gr pepaya muda, kupas, potong

• 
  

  Sambal Godog

  Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 2 buah tomat, potong-potong 5 buah cabai merah, iris menyerong tipis 5 buah cabai hijau, iris menyerong tipis 2 lembar daun salam 2 batang serai memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 10 buah ampela

• 
  

  Tahu Telur Pedas Manis

  Bahan : 3 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih, memarkan 1 cm jahe, memarkan 1 batang serai, ambil bagian yg putih, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis 2 batang daun

• 
  

  Sambal Teri Tempe Bakar

  Bahan : 500 ml minyak sayur 10 butir bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 150 gram teri jengki tawar kering, bersihkan 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa kupas parut 50 ml air asam jawa 5

? Grab this Headline Animator

Ada saran tambahan ?

Link

Tagged with: aneka resep masakan

Filed under: Aneka Resep Masakan

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

Home

Resep Masakan Ikan

Resep Masakan Cumi-Cumi Bakar

Resep Masakan Cumi-Cumi Bakar

Selasa, 31 Mei 2011

Link

Tagged with: aneka resep masakan

Filed under:
Aneka Resep Masakan

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

Bahan:

• 4 potong ayam buras (kampung), buang kulitnya
• 1000 cc air kelapa
• minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jari jahe, cincang
• 1 batang serai, memarkan
• garam dan merica bubuk secukupnya

Untuk Sambal:

• 5 buah cabai merah, buang biji
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 helai daun jeruk
• 1/2 ruas jari serai, memarkan
• 2 iris tomat
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

• Rebus ayam bersama air kelapa dan semua bumbu hingga matang
• Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat, hidangkan dengan sambal
• Buat sambal : campur semua bahan untuk sambal, lalu masak sebentar. Angkat

Sumber : www.resep-masak.com

Bahan tahu:

• 4 butir putih telur
• 1 butir kuning telur
• 500 ml susu kacang kedelai
• garam secukupnya.

Saus:

• 2 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm cuka beras
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Kocok putih dan kuning telur hingga rata. Masukkan garam, dan susu kacang kedelai. Kocok rata.
2. Tuangkan larutan susu ke dalam loyang persegi, kemudian steamer selama 40 menit. Angkat, dinginkan.
3. Potong-potong persegi, kemudian goreng dengan minyak sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Saus:

1. Haluskan cabai merah dan bawang putih, kemudian masak dengan cuka beras, gula pasir dan garam sampai mendidih.
2. Angkat. Panas-panas, tuangkan saus ke atas tahu.

Tips:
Gunakan susu kedelai yang sedang kentalnya. Steamer dapat diganti dengan panci pengukus, tetapi bungkus tutup panci dengan serbet.

Bahan :

• 500 gr dada ayam, rebus, suwir-suwir, goreng setengah kering
• 6 bh bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 bh cabai merah, iris serong
• 5 bh cabai rawit hijau, memarkan
• 2 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 150 ml air kaldu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau, aduk rata, masak hingga cabai layu.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata lalu tuang air asam, kecap manis, air kaldu, merica bubuk dan garam, ratakan. Masak hingga kuahnya agak mengering, angkat.

Untuk 4 orang

Sumber: Nova

Bahan:

• 1 kg iga sapi berdaging tebal, potong-potong 8 cm
• 1 ltr air
• 1 sdm garam
• 4 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm bumbu penyedap, bila suka

Bumbu Saus Iga Bakar (haluskan):

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt ketumbar
• 4 bh kluwek, ambil dagingnya
• 6 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 sdm saus tomat
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdm garam

Bahan Kuah (haluskan):

• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt gula pasir
• 1 bh kluwek, ambil dagingnya
• 3 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan iga dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan bumbu penyedap. Rebus hingga daging empuk. Sisihkan.
2. Masukkan bumbu saus iga, tambahkan 300 ml kaldu dari rebusan iga, masak dengan api kecil hingga kaldu mengental.
3. Buat kuah: masukkan bumbu kuah ke dalam wajan, tambahkan 300 ml kaldu rebusan iga, rebus hingga mendidih.
4. Olesi iga dengan sausnya lalu bakar hingga harum. Hidangkan dengan nasi hangat dan kuah iga bakar.

Untuk 4 orang

Tips:
Sebaiknya gunakan api kecil saat merebus saus iga bakar agar kental, sambil sesekali diaduk.

Sumber: Nova

Mengawetkan berbagai jenis bahan makanan didalam lemari es, paling tidak kita harus mengetahui daya tahan tiap-tiap jenis makanan yang kita gemari.

Berikut daftar daya tahan masing-masing jenis makanan:

• Golongan ikan 1-2 hari pendinginan, 90-180 hari pembekuan
• Tulang iga 2-3 hari pendinginan, 270 hari pembekuan
• Daging sapi 1-2 hari pendinginan, 90 hari pembekuan
• Daging ayam 2-3 hari pendinginan, 360 hari pembekuan
• Sosis 9 hari pendinginan, 60 hari pembekuan
• Telur segar 30-60 hari pendinginan
• Telur matang 6-7 hari pendinginan
• Makanan kaleng (belum dibuka) 360 hari pendinginan
• Susu 5-6 hari pendinginan
• Yogurt 10 hari pendinginan
• Kopi kaleng (sudah dibuka) 14 hari pendinginan
• Pocai ( semacam sayur mirip bayam ) 3-5 hari pendinginan
• Wortel, seledri 7-14 hari pendinginan
• Bit / umbi bit 7-12 hari pendinginan
• Jeruk peras dan jeruk keprok 7 hari pendinginan
• Buah peer 1-2 hari pendinginan
• Labu 1-2 hari pendinginan

Sumber : clickoverall.com

Tagged with: Aneka Tips dan Info Penyimpanan Makanan

Filed under:
Aneka Tips dan Info

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!