• 

Ibu-ibu bingung cari tahu bagaimana buat Dim Sum yang enak.. ayo kita coba makanan yang dikukus ini selain kenyang juga sehat, juga bisa untuk anak kita. Ini dia Dim Sum Isi Udang , Selamat mencoba ibu-ibu.

Dim Sum Isi Udang

Bahan:
Kulit Pangsit:

375 gr tepung terigu cakra
150 ml air mendidih
80 ml air dingin
1 sdt garam halus
1 sdm minyak goreng

Isi:
250 gr daging ayam cincang
100 gr udang cncang
5 buah jamur hioko, rendam air, iris halus
200 gr sawi putih, iris halus, rendam air panas, tiriskan
1 sdm tepung kanji
1 butir telur ayam
4 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, parut
1 sdm kecap asin
sdm kecap ikan
2 sdt gula pasir
sdt lada halus
sdm minyak wijen
1 sdm minyak goreng
1 sdt garam

Saus Pedas, haluskan:

4 buah cabai merah
2 siung bawang putih
sdm cuka
4 sdm saus tomat
sdm gula pasir
200 ml air
sdt garam
sdm tepung kanji, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat:

1. Kulit Pangsit: Campur tepung terigu dengan air mendidih, aduk rata. Tambahkan air dingin, garam dan minyak, aduk dengan tangan hingga terbentuk adonan yang kalis. Diamkan selama 40 menit. Ambil adonan dan giling hingga tipis. Cetak dengan pustry cutter/pisau tajam menjadi bulatan dengan diameter 7 cm. Lakukan hingga adonan habis.

2. Isi: Campur semuia bahan isi, aduk rata.

3. Penyelesaian: ambil kulit pangsit, isi dengan 1 sendok makan bahan isi. Bentuk pinggirnya dengan cara diwiru/lipitan. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan hangat dengan saus pedas

4. Saus cabai: campur semua bahan. Masak hingga mendidih dan mengental. angkat lalu Sajikan.

Bahan-bahan :

• 3 bh baby bukchoy, belah 2 memanjang, kukus
• 400 gr gaging ikan fillet tanpa kulit, kukus
• 4 lbr daun ketumbar, sobek2

Bahan Saos :

• 7 bh cabe rawit, iris tipis
• 1 bh bawang bombay, cincang kasar
• 4 bh bawang putih, cincang halus
• 4 sdm saos taosi
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gr jamur kancing, iris-iris
• 75 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Susun dalam piring saji bukchoy kukus dan taruh di atasnya ikan kukus .
2. Tumis bawang putih dan bombay hingga wangi lalu masukkan sisa bahan lainnya, masak hingga jamur mulai layu.
3. Angkat segera dan siram ke atas daging ikan kukus.
4. Taburi dengan daun ketumbar dan sajikan hangat.

Resep Lain Sejenis:

• Sausage in Tomato Sauce
• Black Forest
• Spaghetti Siram Tuna
• Black Forest
• BLACK COOKIES
• Udang lada Hitam Siram
• The Real Black Forest
• Black Forest Putih Telur
• Spaghetti Siram Bola Bola Ayam
• Ayam Kukus Bersantan

Resep Omelet Jepang, Omelet merupakan salah satu makanan praktis yang mudah dibuat, omelet jepang ini juga dikenal dengan istilah tamagoyaki. Jika anda pecinta omelet dan ingin mencoba omelet khas jepang yang lezat dengan taburan jamur dan juga bumbu shoyu yang menggugah selera maka anda bisa coba resep omelet khas jepang berikut ini.

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
30 g bawang bombay, cincang
50 g jamur shimeji cokelat, potong-potong
3 buah kami stick, potong-potong
Kocok jadi satu:
3 butir telur ayam
1 sdm shoyu
sdt merica bubuk
sdt garam
Taburan:
Nori Panggang, potong-potong

Cara membuat:

Panaskan minyak dalam wajan bertangkai besi di atas api sedang.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan jamur dan kani, aduk hingga layu. Kecilkan api.
Tuangkan telur kocok, masak hingga kelilingnya mengering. Angkat.
Panggang omelet berikut wajannya dalam oven panas selama 10 menit.
Angkat, sajikan panas.

Resep Nasi Goreng Khas Italia, Nasi goreng italia bisa dijadikan salah satu pilihan sahur yang lezat bagi anda khususnya bagi para pecinta nasi goreng, dengan taburan rempah yang lezat dan juga omelet yang menggugah selera rasanya nasi goreng khas italia ini tentu tidak bisa anda lewatkan begitu saja. nah bagaimana cara memasak nasi goreng khas italia? berikut adalah resep cara membuat nasi goreng italia untuk santap sahur anda.

Bahan:

1 sdm mentega
20 g bawang Bombay, cincang
50 g paprika merah, potong kecil
50 g paprika hijau, potong kecil
100 g jamur kancing kalengan, iris tipis
3 sdm saus tomat botolan
1 sdm saus cabai botolan
1 sdt oregano kering
1/2 sdt basil kering
1 lembar bayleaf
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
300 g nasi putih
Omelet, kocok rata:
2 butir telur ayam
1 sdm krim/susu cair
1/2 sdt merica bubuk
1sdt garam

Cara membuat:

Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.
Tambahkan paprika dan jamur,aduk hingga layu.
Tambahkan bumbu lainnya,aduk hingga mendidih.
Masukkan nasi,aduk hingga rata dan agak kering.
Angkat, sajikan dengan omelet.

Omelet:

Panaskan wajan dadar di atas api kecil, tuangkan telur.
Aduk-aduk hingga agak bergumpal lau ratakan. Dengan spatula, lipat telur menjadi dua. Angkat, tutup dengan plastik lalu tekan-tekan hingga ujungnya berbentuk runcing.

Selamat menikmati.

Bahan :

• 350 gr daging sapi tanpa lemak
• 100 gr jamur kancing, belah jadi 2
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
• 50 gr mete goreng
• 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
• 1/4 sdt merica hitam bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt tepung maizena, cairkan dengan 1 sdm air
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 3 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan bawang bombay potong kotak, aduk rata.
3. Tuangkan kecap manis, gula pasir, kecap inggris, garam dan saus tiram. Aduk rata dan didihkan.
4. Tambahkan jamur, paprika, merica hitam tumbuk kasar, merica hitam bubuk, dan maizena cair. Aduk dan masak hingga matang.
5. Tambahkan minyak wijen dan mente goreng, aduk rata, angkat. Sajikan.

Bahan :

• 200 gr daging sapi tanpa lemak
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 3 buah jamur sintake, rebus hingga lunak, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu :

• 1/2 buah bawang bombay, parut
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 cm jahe, parut
• 1 sdt minyak wijen
• 1/4 sdt merica hitam tumbuk kasar
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt arak beras

Cara membuat :

1. Campurkan bawang bombay parut, bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir dan merica hitam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan jahe, minyak wijen, daun bawang dan arak beras. Aduk rata.
3. Masukkan jamur dan bawang bombay iris tipis, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin selam 12 jam.
4. Panaskan minyak, masukkan daging berbumbu. Masak di atas api sedang hingga matang dan kuah mulai mengering. Agkat. Sajikan.

Kailan adalah sayuran berdaun tebal, datar, berwarna hijau mengkilap dengan batang tebal dan beberapa kepala bunga kecil, mirip dengan bunga brokoli. Sayuran ini merupakan tanaman pegunungan yang hanya dapat tumbuh dengan baik pada suhu 18 28C. Sayuran ini mudah ditemui di pasaran, karena pada dasarnya kailan memiliki waktu panen yang relatif pendek, yaitu berkisar 50-70 hari.

Biasanya kailan dimasak dengan dipotong-potong kecil terlebih dahulu, mulai dari daun hingga batangnya. Sayuran ini biasanya dimasak dengan cara ditumis atau direbus dikombinasikan dengan bumbu jahe dan bawang putih atau saus tiram. Kailan sangat populer di China daratan. Bahkan begitu populernya, sayuran ini dalam bahasa Inggris disebut dengan Chinese broccoli atau Chinese kale.

Manfaat Kesehatan:

Sayuran yang populer dalam menu masakan Chinese food ini memiliki kandungan vitamin A yang baik bagi mata. Selain itu dilihat dari warnanya yang hijau, kailan mengandung vitamin K yang sangat baik dalam membantu proses pembekuan darah. Kandungan isotiosianat yang terdapat dalam sayuran ini juga sangat baik bagi tubuh, karena merupakan senyawa penangkal kanker.

Kreasi makanan menggunakan kailan:

Kailan saus tiram, ayam cah kailan, tumis kailan jamur, kailan bumbu terasi.

Bahan bahan :

• 50 gr jamur merang, di iris
• 150 gr terong ungu, di iris bentuk korek api
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 1 batang daun bawang, di iris halus
• 1 btr telur
• 2 siung bawang putih, di haluskan
• 3/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 ml air es
• Minyak untuk menggoreng

Cara memasak :

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
2. Panaskan sendok sayur dalam minyak yang di panaskan. Tuang adonan perkedel.
3. Celup celup ke dalam minyak, keluarkan dari sendok sayur.
4. Goreng sampai matang.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

Bahan:

• 200 gr ikan kakap difillet
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam halus
• 1000 ml air hangat
• 1 blok kaldu ayam
• 100 gr jamur merang, bersihkan dan biarkan utuh
• 50 gr tahu lembut, potong dadu
• 50 gr udang, bersihkan
• 20 gr daun kemangi
• 10 cabai rawit merah, tumbuk kasar

Bumbu :

• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, keprek
• 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun bagian tengah
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 1 butir bawang bombay ukuran besar, potong dadu
• 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
• 5 buah blimbing sayur, potong-potong
• 2 cm jahe, keprek
• 1 sdt garam
• 2 sdm kecap ikan

Cara membuat:

1. potong ikan filet dalam bentuk dadu, lumuri air jeruk dan garam, sisihkan
2. dalam panci jerang air dan kaldu sampai mendidih. tambahkan semua bumbu. masak dengan api kecil. tutup panci
3. masukkan ikan, udang, jamur dan tahu. lanjutkan memasak sampai semua bahan matang
4. terakhir masukkan cabai rawit, daun kemangi dan sisa air jeruk nipis. tunggu sampai kembali mendidih dan matikan api
5. sajikan selagi hangat sebagai hidangan pembuka