Aneka Kuliner » include-name

Resep Selada Bangka

Wed, 27 Jan 2010 12:35:00 +0000

News FeedComments

Incoming search terms:

data air ikan kakap

Resep Udang Rimbun

Fri, 15 Jan 2010 17:23:00 +0000

News FeedComments

Resep Kakap Tim Shoyu

Tue, 05 Jan 2010 09:19:00 +0000

Bahan:

1 ekor (600 g) ikan kakap merah, siangi
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu, aduk rata:
1 sdm kecap manis
4 sdm shoyu/kecap Jepang
1 sdm arak masak, jika suka
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm air jeruk nipis/lemon
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt jahe parut
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Potong ikan kakap menjadi tiga bagian, kerat-kerat sisi badannya.
Lumuri dengan air jeruk nipis bagian dalam dan luar badan ikan. Sisihkan.
Siapkan pinggan tahan panas. Taruh ikan di dalam pinggan.
Tuangi Bumbunya, kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.
Sajikan panas.

Untuk 4 orang

Incoming search terms:

Pindang Padang Ikan Bandeng

Mon, 28 Dec 2009 13:29:00 +0000

Ukuran porsi: 4 orang

Bahan:

500 gr ikan bandeng
1 sdt asam
1 sdm garam
minyak goreng
250 ml santan
3 bh bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
3 bh cabai merah, iris serong halus
1/2 lbr daun kunyit
2 btg serai, memarkan
2 sdm garam
15 lbr daun mangkokan, iris halus
2 bh asam kandis
Haluskan :
3 bh bawang merah
1 siung bawang putih
5 bh cabai merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 cm kunyit

Cara membuat:

Bersihkan ikan, buang insang dan sisiknya, cuci bersih, potong-potong, lumuri dengan asam dan garam.
Panaskan minyak goreng, masukkan ikan, goreng sampai kering dan matang, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan bumbu halus sampai harum. Masukkan daun kunyit, serai, garam, dan santan, masak hingga keluar minyak. Masukkan ikan, daun mangkokan, dan asam kandis, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Resep asli Minang

Gurame Saus Kecap Dengan Sayuran

Fri, 25 Dec 2009 23:39:00 +0000

Bahan-bahan:

Gurame 1 ekor yg sudah di goreng,
Kacang tanah yg sudah di goreng
2 sendok nakan Bawang putih
2 sihung Cabe merah buang bijinya
1 buah Garam
sendok teh Gula merah
25 gram Kecap manis
3 sendok makan Air jeruk nipis
1 sendok makan Terasi/petis
sendok teh Toge,Kol yg sudah di rebus
Daun seledri di rajang halus
Bawang goreng
Kacang tanah yg sudah cacah halus

Cara membuat saosnya:
Bumbu yg sudah di haluskan tumis dengan minyak makan 1 sendok teh, setelah harum masukan air 2 sendok makan agar tidak gosong.masukan lagi kecap manis dan air jeruk nipis yg sudah di peras kemudian incipi apa bila kurang asin tambahkan garam sesuai selera. Penyajianya Ikan yg sudah di goreng letakna di piring letakan toge.kol yg sudah di rebus tadi bersama potongan seledri di atas ikan. Kemudian siramkan saos kacang tadi di atas sayuran dan terakhir taburkan kacang tahan kasar diatas sasayuran juga bawang goreng dan siap di makan.

… More Info

Incoming search terms:

Nasi Ikan Asin Claypot

Wed, 16 Dec 2009 03:18:00 +0000

Ukuran porsi: 6 orang

Bahan:

2 sendok makan minyak sayur
75 gram bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, iris tipis
200 gram daging ayam, potong ukuran 2 cm x 1 cm
400 gram beras, cuci, tiriskan
1 liter kaldu ayam
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh arak masak
1/2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
6 buah jamur hioko, rendam dalam air hangat hingga lunak, iris kasar
75 gram paprika merah, iris tipis membujur
100 gram ikan asin gabus, potong ukuran 2 cm x 1 cm, goreng
1 sendok makan bawang putih goreng

Cara membuat:

Panaskan minyak sayur dalam claypot, lalu masukkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe, tumis hingga harum dan layu.
Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging kaku dan berubah warna, lalu masukkan beras, aduk rata hingga beras terlumuri minyak.
Masukkan kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, kecap manis, arak masak, minyak wijen, merica bubuk, dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu tutup claypot, kecilkan api, masak hingga nasi setengah matang.
Tambahkan jamur hioko dan paprika merah, aduk rata, masak hingga matang seluruhnya, lalu taburi dengan ikan asin gabus dan bawang putih goreng di atasnya, angkat.

… More Info

Incoming search terms:

Opor Ayam Kering

Thu, 10 Dec 2009 23:23:00 +0000

Bahan:

2 sdm minyak sayur
2 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 ekor ayam negeri, potong 4 atau 8 bagian
500 ml santan

Haluskan:

4 butir kemiri
6 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butiran
1/4 sdt jintan
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga wangi.
Tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas dan serai, aduk hingga layu.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.
Tuangi santan, masak hingga mendidih dan kuah kental.
Angkat. Dinginkan.

Untuk 6 orang

… More Info

Incoming search terms:

Tumis Capit Kepiting

Tue, 01 Dec 2009 12:51:00 +0000

Ukuran porsi: 5 orang

Bahan:

250 gr capit kepiting
5 bh bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
2 sdm taosi
1/2 sdt merica hitam, memarkan
1 ikat daun kemangi
15 bh cabai rawit merah
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
200 ml air
Minyak untuk menggoreng
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak, goreng capit kepiting sampai kuning keemasan, angkat, sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, taosi, merica hitam, daun kemangi dan cabai rawit merah sampai harum dan layu.
Masukkan capit kepiting goreng, aduk rata. Tambahkan kecap asin, saus tiram dan air, masak sampai bumbu meresap, angkat. Sajikan panas.

… More Info

Incoming search terms:

Resep krupuk kacang sembunyi

Soto Ayam Lamongan

Wed, 25 Nov 2009 10:52:00 +0000

Bahan:

1 ekor ayam kampung
1.5 liter air
3 sdt garam
2 sdt gula pasir
3 tangkai seledri, simpulkan
50 ml minyak sayur untuk menumis
3 batang daun pre, iris kasar
4 butir telur rebus kupas
5 lembar daun jeruk, sobek2 jangan putus
2 batang serai, geprak
3 cm lengkuas, geprak

Bumbu halus:

5 butir bawang merah, iris kasar & tumis setengah matang
5 siung bawang putih, iris kasar & tumis setengah matang
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdt merica butiran
5 butir kemiri

Pelengkap:

75 gr soun, seduh air panas hingga lembut, tiriskan
Kripik kentang Seledri, iris halus
Kecap manis
Irisan jeruk nipis
Sambal rebus (cabe rawit & sedikit kemiri, direbus & dihaluskan)
Koyah Bawang Putih *)
Kerupuk udang

Cara membuat :

Panasin minyak, tumis bumbu halus sampe wangi, masukan serai, lengkuas, terus tumis sampe pekat, angkat & sisihkan.
Didihkan air, masukin potongan ayam, telur rebus, sledri, garam, gula & tumisan bumbu. Kecilkan api.
Tiriskan telur & ayam, setelah dingin disuwir2 ato diiris tipis, telur dibelah2, sisihkan.
Masukin irisan daun prei ke dalam rebusan kaldu, besarkan api ke medium.

Koyah Bawang Putih
Bahan:

10 siung bawang putih, iris tipis & jadikan bawang putih goreng
75 gr krupuk udang berkualitas bagus, goreng kayak biasa
Cara:
Tumbuk bawang putih goreng dan krupuk jadi satu sampe halus, aduk2 untuk meratakan. Siap dipake untuk taburan.

… More Info

Incoming search terms:

Sup Oyong Telur Kocok

Sun, 22 Nov 2009 21:12:00 +0000

Bahan :

1 bh Oyong kecil iris tipis2
1 bh telur, kocok
Ayam kampung cincang / giling 2 sdm
Garam sedikit
Gula pasir sedikit ( u mendapatkan rasa gurih )
Daun bawang / daun seledri iris tipis sedikit saja

Cara Memasak :

Rebus oyong dan ayam giling sampai empuk, kecilkan api.masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk2. Masukkan daun bawang / seledri,beri garam dan gula. Angkat dan sajikan
untuk 3 porsi

… More Info