Bahan :

• 500 g daging sapi bagian paha
• 1 liter air kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu, dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 2 sdt garam

Bumbu Rawit :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt cuka masak

Haluskan :

• 20 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara memasak :

Rebus daging bersama bumbu halus dan air kalapa sampai empuk. angkat dan tiriskan

Iris daging membujur serat, lalu potong 86 cm. Pukul-pukul irisan daging hingga pipih melebar

Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. angkat dan tiriskan.

Bumbu rawit : Tumis bumbu halus hingga layu. beri cuka, aduk rata.

Taruh dendeng dalam piring saji, siram dengan bumbu rawit

Untuk 6 porsi, kalori 264/porsi

Tags: aneka resep masakan

Prev

Berburu Pindang khas Lampung

Resep Abon sapi

Abon Sapi,siapa yang gak suka? Abon merupakan makanan penyedap sepanjang masa yang hampir seluruh orang didunia menyukainya. Pada dasarnya Abon tidak hanya terbuat dari daging sapi saja. Banyak ragamnya, cuma daging sapi diolah menjadi Abon itu paling gampang, katanya sih.

Bagi Anda yang penasaran gimana cara membuat abon sapi, tidak ada salahnya kalau mengikut resep abon sapi dibawah ini. Kwalitas Abon daging sapi sangat tergantung pada kualitas daging sapi itu sendiri. Pilihlah daging yang tidak banyak lemaknya dan jaringan ikat atau biasa dikenal dengan otot sapi.

Bahan Abon Daging Sapi :

• daging sapi tanpa lemak dan urat 1 kg, potong kasar
• air 3 liter
• santan 250 ml dari 1 butir kelapa
• daun salam 2 lembar
• lengkuas 1 cm, memarkan
• minyak goreng 500 ml

Bumbu Halus Abon Daging Sapi

• bawang merah 6 butir
• bawang putih 3 siung
• kunyit 2 cm, bakar
• air asam 1 sendok teh
• cabai rawit 3 buah
• ketumbar 1/2 sendok teh
• gula merah secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat Abon Daging Sapi

1. Didihkan air dan garam. Masukkan daging sapi, masak hingga daging lunak. Angkat.
2. Iris tipis daging dan pukul-pukul dengan alat pemukul daging hingga memar atau parut halus.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, dan salam dan lengkuas hingga Masukkan daging, aduk rata.
4. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kering.
5. Panaskan minyak, goreng adonan daging hingga kering. Angkat dan tiriskan.
6. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Pisahkan adonan abon dengan garpu agar tidak menggumpal.
7. Siap disajikan.

Untuk 300 gram abon sapi

Sumber:
[1] Berkah Langkah resep abon

Bahan:

• 125 ml Air hangat.
• 1 sdm Gist.
• 200 gr Tepung Terigu
• 300 gr Tepung Terigu (bahan campuran).
• 100 gr Mentega.
• 50 gr Susu Bubuk.
• 1/2 sdt Garam Halus.
• 500 gr Kentang rebus yang telas dihaluskan.
• 1 btr Telur Ayam.
• 100 gr Coklat Butir.

Cara Membuat :

1. Larutkan Gist dengan air hangat, biarkan mengembang.
2. Campurkan 200 gr tepung terigu dengan larutan gist, diuleni selama 15 menit.
3. Masukkan telur, garam dan gula. Aduk rata sambil masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
4. Campurkan susu bubuk, mentega, kentang halus. Uleni selama 15 menit.
5. Bentuk adonan terigu menjadi seperti donat, diamkan adonan selama 30 menit.
6. Goreng donat higga kuning kecoklatan.
7. Angkat dan sajikan bersama taburan coklat butir.

Sumber : Berbagai Sumber

Bahan:

• 4 potong ayam buras (kampung), buang kulitnya
• 1000 cc air kelapa
• minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jari jahe, cincang
• 1 batang serai, memarkan
• garam dan merica bubuk secukupnya

Untuk Sambal:

• 5 buah cabai merah, buang biji
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 helai daun jeruk
• 1/2 ruas jari serai, memarkan
• 2 iris tomat
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

• Rebus ayam bersama air kelapa dan semua bumbu hingga matang
• Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat, hidangkan dengan sambal
• Buat sambal : campur semua bahan untuk sambal, lalu masak sebentar. Angkat

Sumber : www.resep-masak.com

Bahan :

• 6 buah Pisang Hijau
• 250 gr Tepung Terigu
• 150 gr Gula Halus
• 100 gr Mentega
• 5 btr Telur Ayam
• 1 sdt Soda Kue
• 2 buah Nangka

Cara Memasak :

1. Haluskan Pisang Hijau dan iris kecil-kecil persegi buah Nangka.
2. Campurkan Pisang hijau dengan Mentega.
3. Kocok Gula dan Telur selama 20 menit, kemudian masukkan Tepung Terigu yang telah bercampur Soda Kue sedikit demi sedikit.
4. Masukkan adonan Pisang Hijau kedalam kocokan Telur.
5. Tuang semua adonan kedalam loyang berdiameter 30 cm yang telah diolesi mentega dan taburan tepung terigu.
6. Taburkan irisan Nangka keatas adonan.
7. Panggang selama +/- 60 menit dengan api kecil.
8. Sajikan.

Sumber : Berbagai Sumber

News FeedComments

Bahan :

• 200 gr Tepung Terigu untuk campuran
• 250 gr Tepung Terigu
• 180 ml Air hangat diaduk dengan 50 gr Susu bubuk
• 1 sdm Gist
• 6 btr Telur Ayam
• 1 sdm Mentega
• 200 gr Gula Halus
• 1/2 sdt Vanili
• Garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Masukkan Gist kedalam campuran air hangat hingga larut dan mengembang.
2. Masukkan 250 gr tepung terigu kedalam larutan air Gist selama 20 menit.
3. Campurkan mentega kedalam adonan terigu hingga mengembang.
4. Kocok telur dan gula selama 20 menit hingga mengembang.
5. Masukkan 200 gr tepung terigu kedalam kocokan telur dan gula aduk hingga rata.
6. Campurkan adonan tepung terigu pertama dengan adonan tepung terigu kedua, biarkan hingga mengembang.
7. Tuangkan campuran adonan terigu tersebut kedalam lotang bundar yang berdiameter 30 cm.
8. Panggang selama +/- 1 jam.

Sumber : Berbagai Sumber