Bahan bahan :

• 500 gr cumi segar, bersihkan
• 3 siung bawang putih
• 3 btr bawang merah
• 2 sdm saos tomat
• 1 sdm kecap jamur
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara memasak :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, lalu tambahkan saos tomat, kecap jamur, garam, merica bubuk, air jeruk nipis. Aduk rata.
2. Masukkan cumi, aduk hingga rata lalu simpan dalam lemari es selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Masak dalam wajan hingga setengah matang, angkat lalu panggang / bakar cumi hingga matang berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

6 buah cumi segar, dibersihkan.

Bahan Isi:

• 100 gr tahu putih
• 1/2 batang daun bawang iris halus
• 1 butir telur.
• 1/2 sdt teh garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 50 gr wortel, rebus potong kecil
  

Bahan Saus:

• 3 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 1/2 cm jahe
• 1/2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml kaldu
• 3 lbr daun mangkukan, iris tipis.

Cara Membuat:

1. Keluarkan isi dan kepala cumi lalu cuci bersih. Sementara itu aduk bahan isi.
2. Masukkan bahan isi perut cumi lalu tusuk bagian bawah cumi dan sematkan atasnya. Kukus selama 15 menit.
3. Rebus bahan saus sampai mendidih dan kental. Masukkan cumi lalu tambahkan daun mangkokan. Masak sampai bumbu meresap lalu sajikan

RESEP MASAKAN TUMIS CUMI CABAI KERING

RESEP MASAKAN TUMIS CUMI CABAI KERING

Bahan:

1. 500 gram cumi-cumi segar, kupas dan iris melintang 1 cm
2. 3 sendok makan kecap asin
3. 1 sendok makan air jeruk lemon
4. 2 sendok makan tepung maizena
5. 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis
6. 25 gram cabai merah kering, rendam air panas hingga lunak. Potong jadi 2
7. 1 sendok teh gula pasir
8. 1 sendok teh minyak wijen
9. 2 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Resep Masakan Tumis Cumi Cabai Kering:

1. Aduk rata cumi-cumi, kecap asin dan air jeruk lemon. Diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap, tiriskan.
2. Lumuri cumi-cumi dengan tepung maizena hingga rata.
3. Panaskan minyak, goreng cumi-cumi di atas api besar hingga kaku.
4. Masukkan cabai kering dan sisa bahan, aduk rata.
5. Angkat, sajikan segera.

Untuk 5 Porsi

Related posts:

1. RESEP MASAKAN CUMI ASIN CABAI HIJAU
2. RESEP MASAKAN CUMI UNGKEP SAUS APEL
3. RESEP MASAKAN CUMI TUMIS KUCAI
4. RESEP MASAKAN CAH KAILAN CABAI KERING
5. RESEP MASAKAN KERING TAHU CABAI HIJAU

This entry was posted
on Tuesday, September 28th, 2010 at 2:18 am and is filed under Cumi, Tumis.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: cabai kering

Posted in Cumi, Tumis

RESEP MASAKAN CALAMARI BOK CHOY BUMBU ORIENTAL

RESEP MASAKAN

CALAMARI BOK CHOY BUMBU ORIENTAL

Bahan-bahan:

a. 2 sendok makan minyak goreng

b. 1 sendok makan minyak wijen

c. 3 buah cumi segar, iris tipis lingkaran

d. 2 bonggol bok choy, potong-potong

e. 5 sendok makan air

f. Garam, gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

a. 5 butir bawang merah

b. 3 siung bawang putih

c. 3 buah cabai merah besar

d. 2 ruas jari kunyit

e. 1 ruas jari jahe

Cara Membuat Resep Masakan Calamari Bok Choy Bumbu Oriental:

1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

2. Tambahkan cumi, aduk hingga berubah warna. Tuang air, beri garam, gula pasir. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan bok choy, masak hingga matang. Angkat, sajikan.

Hasil: 3 Porsi

This entry was posted
on Wednesday, August 4th, 2010 at 1:13 am and is filed under Cumi.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: Bok Choy

Posted in Cumi

RESEP MASAKAN CUMI ASAM PEDAS

RESEP MASAKAN CUMI ASAM PEDAS

Bahan-bahan:

a. 1 sendok makan minyak goreng

b. 2 siung bawang putih, memarkan

c. 2 ruas jari jahe, memarkan

d. 3 lembar daun jeruk

e. 300 gram cumi segar

f. 2 lembar daun salam

g. 1 batang serai, memarkan

h. 1 sendok teh garam

i. 1 sendok teh gula merah

j. 1 sendok teh asam jawa

k. 10 sendok makan air

l. 10 buah rawit hijau

m. 2 buah tomat hijau, belah empat

Bumbu halus:

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

2 butir kemiri

4 buah bawang merah

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Asam Pedas:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan semua bumbu hingga harum. Masukkan cumi, aduk rata.

2. Tuang air, cabai rawit, tomat. Masak hingga semua matang.

Hasil: 3 Porsi

This entry was posted
on Saturday, July 24th, 2010 at 2:01 am and is filed under Cumi, Masakan Indonesia.
You can follow any responses to this entry through the comments feed.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Tags: asam jawa, Cabai rawit

Posted in Cumi, Masakan Indonesia

Resep Cumi Bumbu Kecap

Bahan :

• Cumi segar, 250 gram, bersihkan kulit luarnya, potong bentuk kotak, kerat
• Daun kucai, 1 batang, potong 1 cm
• Cabai merah , 2 buah, buang bijinya, iris tipis
• Air, 300 ml
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu :

• Bawang putih, 2 siung, iris tipis
• Kecap manis, 2 sendok makan
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya

Cara membuat Cumi Bumbu Kecap :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cumi, masak hingga berubah warna. Tambahkan daun kucai dan cabai merah.
3. Tuangkan air, masukkan kecap manis, merica bubuk dan garam. Masak hingga matang, angkat. Sajikan.

Untuk 3 porsi :

Tips Cumi Bumbu Kecap :
Untuk pengolahan cumi usahakan jangan terlalu lama karena daging cumi akan menjadi liat.

Bahan :

• 500 gr cumi segar, kupas dan bersihkan
• 1 sdm air kapur sirih
• 500 ml air
• 150 gr havermut
• 5 sdt makan tepung terigu protein sedang
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang putih
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Iris cumi bentuk lingkarang setebal 1/2 cm
2. Rendam dalam air dan kapur sirih. Diamkan 1/2 jam. Tiriskan.
3. Bumbui cumi dengan bumbu halus dan tepung terigu. Aduk rata.
4. Gulingkan cumi diatas havermut.
5. Goreng sampai kering dan matang.

Tagged with: Cumi Cumi Goreng Kriuk

Filed under:
Resep Masakan Cumi Resep Masakan Seafood

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!