Bahan :

• 1 buah timun, buang biji, potong panjang
• 1 buah wortel, potong panjang
• 100 gram kembang kol, potong kuntum
• 10 buah buncis, potong 3 cm
• 10 buah jagung putren, potong serong
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka
• 200 ml air
• 3 sendok makan minya untuk menumis

Bumbu Halus :

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tmis bumbu halus sampai harum. Masukkan wortel, kembang kol, putren dan buncis, aduk sampai setengah layu.
2. Tambahkan garam, gula pasir dan air. Masak sampai matang, tambahkan cuka, aduk rata. Angkat

Bahan :

• 500 gram cumi, potong 3cm
• 1/2 buah paprika, potong memanjang
• 1 buah bawang bombay kecil, potong panjang
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 200 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. tambahkan paprika, aduk sampai setengah layu. Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna
2. Tambahkan saus tiram, kecap ikan dan lada.
3. Tambahkan air, aduk hingga meresap. kentalkan dengan laruta tepung maizena. tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.

Bahan :

• 350 gr daging sapi tanpa lemak
• 100 gr jamur kancing, belah jadi 2
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
• 50 gr mete goreng
• 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
• 1/4 sdt merica hitam bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt tepung maizena, cairkan dengan 1 sdm air
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 3 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan bawang bombay potong kotak, aduk rata.
3. Tuangkan kecap manis, gula pasir, kecap inggris, garam dan saus tiram. Aduk rata dan didihkan.
4. Tambahkan jamur, paprika, merica hitam tumbuk kasar, merica hitam bubuk, dan maizena cair. Aduk dan masak hingga matang.
5. Tambahkan minyak wijen dan mente goreng, aduk rata, angkat. Sajikan.

Bahan :

• 200 gr daging sapi tanpa lemak
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 3 buah jamur sintake, rebus hingga lunak, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu :

• 1/2 buah bawang bombay, parut
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 cm jahe, parut
• 1 sdt minyak wijen
• 1/4 sdt merica hitam tumbuk kasar
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt arak beras

Cara membuat :

1. Campurkan bawang bombay parut, bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir dan merica hitam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan jahe, minyak wijen, daun bawang dan arak beras. Aduk rata.
3. Masukkan jamur dan bawang bombay iris tipis, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin selam 12 jam.
4. Panaskan minyak, masukkan daging berbumbu. Masak di atas api sedang hingga matang dan kuah mulai mengering. Agkat. Sajikan.

Bahan:

- 7 buah jagung (agak muda)

- 2 ons buncis

- 1 ons daging ayam

- 5 buah bawang merah

- 2 siung bawang putih

- sendok teh lada

- sendok teh garam

- ons mentega

Cara Mengolah:

1. Daging ayam dipotong dadu, direbus. Kaldunya dipisahkan sebanyak 200cc.

2. Bawang merah dan putih dikupas kulitnya, haluskan.

3. Semua bumbu ditumis dengan mentega. Buncis diiris-iris memanjang, jagung disisir.

4. Ayam, jagung, buncis dimasukkan dalam tumisan bumbu, tambahkan air kaldu.

5. Masak sampai sedikit airnya, angkat.

Tags : Buncis, Daging Ayam, Jagung
Categories : Resep Masakan Indonesia

Mau coba masak empal pedas seperti di restoran? ayo ibu-ibu kita masak resep empal gepuk pedas ini di rumah untuk menambah menu masakan kita.dijamin ketagihan.selamat mencoba.

Bahan :

• 500 gram daging has dalam
• 550 cc air kelapa
• 1 liter satan dari 1 butir kelapa
• 50 cc air asam jawa
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah keriting
• 2 sdt merica
• 2 sdm ketumbar
• 2 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 3 ruas jari lengkuas lalu dimemarkan

Cara Membuat :
Rebus daging sampai empuk dan potong-potong, rebus air kelapa sampai setengah matang.
lalu rebus kembali daging dengan santan, air asam jawa dan bumbu halus sampai empuk. Gepuk daging sampai melebar.
lalu panaskan minyak dan goreng daging sampai kecoklatan.lalu sajikan dengan nasi hangat untuk keluarga anda di rumah.

Bahan :

• 1 bungkus Spageti
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 liter air

Bahan Saus bolognese :

• 400 gram daging cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan margarin
• 1 lembar bay leaf
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok makan daun basil kering
• 300 gram tomat, seduh air panas, kupas kulitnya, cincang kasar
• 100 gram pasta tomat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• Keju parmesan / cheddar parut untuk taburan

Cara membuat :

1. Didihkan air dan beri minyak sayur, rebus spageti sampai matang, angkat, sisihkan.
2. tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin dan minyak zaitun dan tambahkan bay leaf, aduk hingga wangi.
3. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat cincang, pasta tomat, gula, garam, daun basil da oregano.
4. masak hingga kental dan berwarna merah pekat. Angkat.
5. Sajikan hangat Spageti dengan saus bolognese dan taburan keju slruuupppp

Bahan Kulit :
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr keju cheddar parut
- 20 gr pastry margarin
- 1/4 sdt garam
- 45 ml susu cair hangat
- Air untuk perekat
- minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 buah lembar daging asap, iris panjang
50 gram makaroni, rebus
50 gram keju cheddar parut
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml krim kental
1/2 sendok teh oregano
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat :
1. Isi: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daging asap, makaroni, keju cheddar parut, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang krim kental. Masak sampai meresap. Tambahkan oregano.
4. Kulit, aduk bahan kulit sampai berbutir. Gumpalkan. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
5. Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 9 (paling tebal no.1).
6. Cetak di ring diamater 6 cm. Ambil selembar kulit. Beri isi. Tutup dengan kulit yang lain. Rekatkan dengan air. Pilin.
7. Panaskan minyak goreng. Masukkan pastel. Matikan api. Aduk sampai berbintik. Nyalakan api sedang. Goreng sampai matang.

Skotel kentang bayam bisa dijadikan penghangat suasana saat berkumpul bersama keluarga tercinta. Snack ini mudah disajikan dan pasti semua suka.

Bahan :
300 gram kentang, dikukus, dipotong tebal 1/2 cm
100 gram bayam, diseduh
75 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
4 butir telur
400 ml susu cair
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
50 gram keju cheddar parut
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Pengolahan :
1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk, dan 1/8 sendok teh pala bubuk. Aduk sampai berubah warna.
2. Tata kentang sedikit bertumpuk di dasar pinggan tahan panas yang bulat yang dioles tipis margarin.
3. Tata bayam di atasnya. Tabur dengan tumisan daging.
4. Kocok lepas telur. Masukkan susu cair, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Aduk rata.
5. Tuang di atas tumisan daging.
6. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air. Oven 45 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

Sumber : Majalah Sekar

Bahan :

• 400 gram tempe, potong dadu
• 1 Liter santan
• 2 sendok teh garam
• 2 batang serai, ambil putihnya, iris tipis
• 1 sendok teh gula merah

Bumbu halus :

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh terasi
• 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum, masukkan tempe aduk rata.
2. Tambahkan santan, garam dan gula merah, masak hinggameresap, terakhir masukkan air asam jawa.
3. Tusuk2 di tusuk sate, bakar sambil diolesi sisa bumbu.