Bahan :

• 500 g daging sapi bagian paha
• 1 liter air kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu, dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 2 sdt garam

Bumbu Rawit :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt cuka masak

Haluskan :

• 20 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara memasak :

Rebus daging bersama bumbu halus dan air kalapa sampai empuk. angkat dan tiriskan

Iris daging membujur serat, lalu potong 86 cm. Pukul-pukul irisan daging hingga pipih melebar

Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. angkat dan tiriskan.

Bumbu rawit : Tumis bumbu halus hingga layu. beri cuka, aduk rata.

Taruh dendeng dalam piring saji, siram dengan bumbu rawit

Untuk 6 porsi, kalori 264/porsi

Tags: aneka resep masakan

Bahan :

• 8 ptg sayap ayam, potong; sesuai selera
• 2 sdt lada hitam
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt bubuk bawang bombay
• secukupnya minyak goreng
• 1/2 gls saus tomat
• 2 sdm worcesters saus
• 50 gr mentega, cairkan
• 2 sdt gula pasir; tabasco
• secukupnya AJI-NO-MOTO
• secukupnya MASAKO RASA AYAM
• 1/2 gis mayonaise Bahan Ranch Dressing
• 1/2 gls sour cream Bahan Ranch Dressing
• 2 sdm air lemon Bahan Ranch Dressing
• 2 sdm peterseli cacah Bahan Ranch Dressing
• secukupnya garam, lada dan gula Bahan Ranch Dressing

Cara Membuat :

1. Campurkan lada hitam, bawang putih dan bubuk bawang bombay, lalu sayap ayam, aduk rata.
2. Goreng ayam selama 2 menit, lalu angkat, tiriskan, tempatkan dalam wadah.
3. Campurkan mentega, gula, tabasco, saus worcester, saus tomat, AJI-NO-MOTO dan MASAKO RASA AYAM. Tuangkan ke ayam, aduk rata. Simpan dalam lemari es.
4. Cara membuat Ranch Dressing: Campur semua bahan jadi satu dan aduk rata
5. Panggang ayam sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu perendam hingga matang. Lalu angkat. Sajikan dengan ranch dressing.

Tagged with: Ayam

Filed under: Resep Masakan Ayam

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

Home

Resep Masakan Ikan

Resep Masakan Cumi-Cumi Bakar

Resep Masakan Cumi-Cumi Bakar

Selasa, 31 Mei 2011

Link

Tagged with: aneka resep masakan

Filed under:
Aneka Resep Masakan

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

Bicara urusan masak-memasak, kita tidak bisa terlepas dari urusan kompor untuk memasak masakan kita, berikut beberapa jenis kompor yang tersedia di pasaran antara lain:

Kompor Portabel

Kompor ini termasuk yang fleksibilasnya tinggi. Ia dapat dipasang dan dibongkar dengan mudah. Pemasangannya dilakukan dengan cara diletakkan di atas meja. Ini pula yang memudahkan pengguna membersihkan kompor secara rutin. Sementara untuk saluran gas, tersedia colokan untuk selang yang ada di belakang kompor. Agar penampilan rapi, meja dudukan (top table) perlu dilubangi sebagai akses selang gas, sehingga selang dapat disembunyikan langsung ke bawah meja. Kompor jenis ini umumnya bertungku dua buah dengan bahan yang terbuat dari stainless steel atau enamel. Ukuran panjang: rata-rata 70cm.

Kompor Tanam (Built in Cooker atau hob)

Ini adalah jenis kompor yang pemasangannya dilakukan dengan cara ditanam pada permukaan table top. Kompor terpasang permanen. Tentu saja penampilannya menjadi lebih rapi karena bagian permukaan kompor seperti menyatu dengan top table. Kompor jenis ini tersedia di pasaran dengan jumlah tungku dari dua sampai empat. Tungku tersebut mempunyai kapasitas api yang berbeda, sehingga memungkinkan Anda memasak bersamaan untuk menu dengan tingkat panas yang berbeda. Ukuran panjang dari 60cm sampai 90cm.

Kompor Berdiri (Freestanding Cooker)

Kompor jenis ini menjalankan fungsi untuk memasak, membakar, memanggang, mematangkan, menghangatkan. Ini adalah jenis kompor yang berukuran paling besar untuk dapur rumah tangga. Kompor jenis ini berbentuk seperti lemari dengan penutup pada bagian permukaannya yang dapat dibuka secara vertikal. Terdapat tiga bagian utama, yakni bagian atas untuk kompor dengan jumlah tungku empat sampai lima dari berbagai ukuran besaran api. Lalu pada bagian bawah terdapat dua bidang kolom. Satu sebagai oven, satu lagi sebagai tempat penyimpanan gas. Bagian kompor dilengkapi dengan empat sampai lima tungku dengan besaran api yang berbeda. Sedangkan oven dilengkapi dengan pemanasan tidak hanya dari bawah, tetapi juga atas. Di pasaran, kompor jenis ini juga menawarkan berbagai kelebihan, misalnya dari material penutup dan kaki kompor yang dapat diatur ketinggiannya. Ukuran jenis kompor ini bervariasi panjangnya dari yang mungil 50cm sampai 60cm dan 90cm. Sedangkan ketinggian rata-rata adalah 85cm.

Tagged with: Kompor Masak

Filed under:
Aneka Tips dan Info Perabot dan Alat Dapur

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

Kailan yang dijual memang ada dua jenis, kailan yang besar dan yang kecil atau muda. Kailan kecil ini dikenal dengan sebutaan baby kailan. Saat mengolah, pilihlah daun kailan yang muda lalu dipotong-potong. Pilih batang yang muda lalu iris tipis menyerong. Rasa pahit biasanya berasal dari batang kailan yang tua. Karena itu pilihlah kailan yang muda. Atau pakai kailan kecil yang lebih renyah meskipun harganya lebih mahal.

Tagged with: Sayur sayur kailan

Filed under:
Aneka Tips dan Info

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

Jahe yang akan diolah menjadi minuman atau wedang, sebaiknya jahe yang tua umbinya. Jahe ini perlu dibakar dulu di atas bara api agar aromanya keluar dan rasanya tidak pahit. Sebelum direbus bersama air dan bahan lainnya, kupas dahulu kulit yang mengelupas lalu memarkan. Selain itu aroma jahe menjadi lebih wangi dan enak. Jika diiris dan langsung direbus dengan air, rasa airnya agak sedikit pahit dan aromanya kurang wangi.

Tagged with: Jahe mengapa jahe harus dibakar

Filed under:
Aneka Tips dan Info

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

Mencuci rambut secara teratur belum menjamin rambut menjadi indah dan sehat. Namun, dengan memilih makanan yang bernutrisi untuk rambut justru bisa membuat rambut jadi sehat dan indah. Apa saja makanan yang perlu dikonsumsi? Berikut ini 10 jenis makanan yang perlu dikonsumsi.

Rambut Anda tumbuh 0,5 cm 1,25 cm per bulan dan dasar untuk semua bahan baru, kulit, dan kuku tumbuh dari nutrisi yang kita makan, kata Dawn Jackson Blatner, RD, seorang ahli gizi Chicago. Jika Anda makan makanan bergizi, sel di seluruh tubuh akan tumbuh kuat dan sehat dari dalam dan luar.

Jika anda lahir dengan rambut halus dan tipis, tidak akan pernah menjadi tebal, apapun yang Anda makan, tetapi diet seimbang termasuk banyak mengkonsumsi protein dan zat besi bisa menolong. Demikian saran ahli gizi dan ahli rambut seperti yang ditulis Hillary Parker di Webmd.

Sedangkan untuk suplemen penyubur rambut yang banyak ditawarkan di pasaran sebaiknya berhati-hati. Meskipun Anda bisa dengan mudah mendapatkan suplemen di berbagai toko, usahakan mendapatkan nutrisi dari makanan sebisa mungkin, tutur Paradi Mirmirani,MD, ahli jerawat di Vallejo, California. Dalam beberapa kejadian, akibat dari suplemen khusus seperti vitamin A berhubungan dengan kerontokan rambut.

Berikut ini 10 jenis makanan yang sebaiknya dikonsumsi untuk memperoleh rambut sehat dan indah:

1. Salmon:

Kaya akan asam lemak omega 3, protein berkualitas ini jugs kaya akan vitamin B 12 dan zat besi. Asam lemak omega 3 diperlukan untuk kulit kepala yang sehat, jelas Andrea Giancoli,MPH,RD, seorang ahli diet di Los Angeles dan juru bicara American Dietetic Association. Kekurangan asam lemak ini membuat kulit kepala kering dan rambut kusam.

2. Sayuran Hijau:

Bayam seperti juga brokoli kaya akan vitamin A dan C, yang diperlukan tubuh untuk memproduksi pelembap. Minyak yang ada di kulit kepala meupakan pelembap alami yang diproduksi tubuh.

3. Biji-bijian:

Bijian seperti kacang merah, kacang lentil sangat penting untuk kesehatan rambut. Tidak hanya memberikan protein yang cukup untuk pertumbuhan rambut tetapi juga zat besi, seng danbiotin. Kekurangan biotin menyebabkan rambut kusam. Sebaiknya konsumsi 3 cup lebih kacang-kacangan tiap minggu.

4. Kacang-kacangan:

Jika ingin memiliki rambut tebal berkilau, Anda harus makan kacang-kacangan. Kacang Brazil merupakan sumber selenium terbaik dan mineral terpenting untuk kulit kepala. Walnut mengandung asam alpha-linolenic, asam omega 3 yang membantu kondisi kesehatan rambut. Kacang mete, pecan dan almond merupakan sumber seng. Kekurangan seng bisa membuat rambut patah-patah.

5. Unggas:

Ayam dan kalkun yang banyak mengandung protein bisa memberi rambut sehat. tanpa protein yang cukup atau protein yang rendah kualitasnya, bisa membuat rambut patah dan dalam jangka panjang membuat rambut rontok, tegas Giancoli.

6. Telur:

Jika bicara tentang rambut sehat, tidak masalah apakah Anda suka telur rebus,dadar atau mata sapi. Apapun olahannya, telur merupakan sumber protein yang paling baik. Telur juga mengandung biotin, vitamin B-12 yang merupakan nutrisi kecantikan yang penting.

7. Bijian Utuh:

Bijian utuh dalam sereal, roti merupakan sumber seng, besi dan vitamin B yang penting untuk rambut. Camilan dari bijian utuh bisa memasok energi sekaligus sebagai makanan selingan.

8. Tiram:

Tiram memang ternama sebagai makanan aprodisiak, tetapi tiram juga bisa membuat rambut jadi indah. Hal ini karena tiram mengandung seng, antioksidan yang dahsyat. Selain tiram, seng bisa diperoleh dari bijian utuh, kacang-kacangan juga dari daging sapi dan kambing.

9. Produk Susu Rendah Lemak:

Produk susu rendah lemak seperti susu skin dan yoghurt merupakan sumber kalsiun, mineral penting untuk pertumbuhan rambut. Juga mengandung whey dan kasein yang merupakan sumber protein kualitas tinggi. Makan yoghurt atau cottage cheese sebagai menu sarapan atau camilan. Untuk menambah manfaat bisa diaduk dengan walnut untuk manfaat asam lemak omega 3 dan seng.

10. Wortel:

Wortel merupakan sumber vitamin A, yang bisa memberikan kulit kepala dan kesehatan mata. Kulit kepala sehat penting untuk kondisi rambut sehat, sebaiknya tambahkan wortel dalm konsumsi sayuran Anda.

Sebenarnya tidak sulit untuk mendapatkan kulit kepala sehat dan rambut indah. Secara rutin masukkan 10 jenis makanan di atas dalam menu sehari-hari. Dijamin rambut indah, sehat bakal jadi milik Anda!

Sumber : detikfood.com

Tagged with: makanan rambut sehat merawat ramut rambut sehat

Filed under:
Aneka Tips dan Info

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!

Bahan :

• Lobak putih 6 kg
• Cabe merah 10 batang
• (sesuai selera)

Bahan Penyedap:

• Garam 300 gr
• Kecap asin 2 sm
• Gula 5 sm
• (sesuai selera)
• Minyak wijen 5 sm
• Cuka 1 mangkuk.

Cara membuat :

1. Lobak putih dicuci bersih, kemudian bersama kulitnya dirajang tipis-tipis, kemudian aduk rata dengan garam. Masukkan ke dalam kantongan plastik, lalu dipres (ditekan dengan benda berat ) selama 48 jam.
2. Setelah itu kantong tersebut diberi beberapa lubang kecil, agar cairannya keluar hingga kering. Ulangi proses ini sekali lagi.
3. Setelah air garam keluar semua, maka siap untuk diolah.
4. Cabe merah dipotong-potong bentuk dadu. Masak bersama kecap asin, gula dan minyak wijen dengan api kecil sambil diaduk merata.
5. Matikan api, kemudian masukkan cuka putih, aduk rata. Setelah dingin, masukkan lobak yang sudah ditiriskan, aduk rata.
6. Kemudian masukkan ke dalam botol, siap untuk dinikmati.

Catatan :
Legenda di kalangan rakyat Tiongkok mengatakan, Musim dingin mengonsumsi lobak, musim panas mengonsumsi jahe, tidak usah merepotkan dokter membuka resep obat lagi.

Lobak mempunyai khasiat menambah nafsu makan, memperbaiki pencernaan, melancarkan buang air kecil, membersihkan dan menghilangkan racun dan panas dalam tubuh, memperbaiki sembelit, merawat dan mempercantik wajah, mempercepat metabolisme, meningkatkan kekebalan tubuh dan anti kanker .

Lobak harganya murah dan bermanfaat untuk kesehatan. Boleh sering-sering mengonsumsinya. Meskipun telah diolah menjadi asinan, komposisi gizi yang terkandung di dalam lobak misalnya minyak mostar yang bisa menambah nafsu makan dan amylase yang berkhasiat memperbaiki pencernaan, masih tetap terkandung dalamnya.

Asinan lobak adalah makanan bersifat basa, kaya serat, dan rendah kalori. Orang zaman moderen cenderung menyukai makanan bersifat asam (daging, karbohidrat), dan pada umumnya sangat kurang mengonsumsi makanan berserat, maka itu setelah mengonsumsi banyak ikan dan daging, jangan lupa banyak mengonsumsi lobak asinan!

Sumber : Epochtimes.co.id